Boisson populaire de style polynésien, le Mai Tai peut également être préparé à la maison. Voici quelques recettes pour faire du Mai Tai à la mangue.
Mai Tais sont parmi les cocktails les plus populaires, en particulier ceux à base d'alcool. C'est une idée fausse que le Mai Tai est une boisson hawaïenne, et les gens voyagent à cet endroit pour un authentique Mai Tai. Le fait est que cette boisson serait née dans un restaurant californien en 1944. Le mérite de la création de cette boisson revient au restaurateur californien Victor J.Bergeron (du ‘Trader Vic’), qui l’a préparé pour ses amis tahitiens. Ils étaient tellement excités de goûter cette boisson, qu'un de ses amis s'est exclamé : « Maita'i roa ae ! », ce qui signifie trop bon. Ainsi, la boisson s'appelait Mai Tai.
D'autres prétendent avoir inventé cette boisson. Parmi eux, Don the Beachcomber, le rival de Bergeron. La recette préparée par cette personne est différente de celle de Trader Vic, et la boisson aussi a un goût différent. Ainsi, la recette de Bergeron est considérée comme la recette originale pour préparer le Mai Tai. Même si le Mai Tai n'est pas une boisson hawaïenne, c'est un cocktail à l'esprit et au style polynésien.
Comment faire du Mai Tai à la mangue
Aujourd'hui, le Mai Tai est couramment servi dans les bars à thème polynésien et autres lieux similaires. Vous pouvez également préparer ce cocktail à la maison, si vous connaissez la bonne recette. Il existe différentes variantes de recettes Mai Tai. La version originale de la formule Trader Vic Mai Tai serait composée de jus de citron vert frais (d'un citron), de vieux rhum jamaïcain (2 onces), de curaçao orange (demi-once), de sirop de sucre candi (½ once) et de sirop d'orgeat. (½ once).Tous ces ingrédients sont bien combinés dans un shaker à cocktail. Il est servi dans un grand verre, après garnissage. Mango Mai Tai est l'une des versions populaires de ce cocktail.
Ingrédients
- Rhum aromatisé à la mangue - 1½ once
- Jus d'ananas - 6 onces
- Jus de citron vert (sucré) - ¼ once
- Grenadine - 1½ once
- Amaretto - 1 ¢ once
- Orange curaçao – 1 ¢ once
- Tranche d'ananas – 1
Comment se préparerPrenez un shaker et ajoutez 1 ½ once chacun d'amaretto, de curaçao orange, de grenadine et de rhum aromatisé à la mangue . L'un des facteurs importants à noter est l'âge du rhum. Selon les recettes Mai Tai authentiques, le rhum jamaïcain âgé de 8 à 15 ans est recommandé pour la fabrication de Mai Tai à la mangue. Ceci est dû au fait; la saveur du rhum ne doit pas être dominée par d'autres ingrédients.
À ce mélange, ajoutez ¾ once de jus de citron vert sucré et six onces de jus d'ananas. Mettez quelques glaçons dans le shaker et secouez bien. Une fois terminé, versez le cocktail dans un grand verre et décorez-le avec la tranche d'ananas. Vous pouvez également utiliser un parapluie à cocktail, une cerise à tige ou toute autre décoration de votre choix.
Points à noter
Si vous souhaitez préparer un Mai Tai à la mangue sans alcool, il suffit de remplacer le rhum aromatisé à la mangue par une once de nectar de mangue mélangé à une cuillère à café d'arôme de rhum. Vous devez remplacer l'amaretto par de l'arôme d'amande ou du sirop d'orgeat, et le curaçao orange peut être remplacé par du jus d'orange.
Certaines personnes utilisent un mélange de margarita dans cette boisson. Selon cette méthode, vous devez utiliser des quantités égales (1½ once) de jus d'ananas et de rhum à la mangue, ainsi que 1½ once de mélange de margarita, ½ once de grenadine et de sirop d'orgeat.Vous pouvez être créatif en présentant le cocktail dans des verres de formes différentes. Utilisez différents matériaux, comme des pailles colorées, des fleurs, des fruits, etc., pour décorer les verres.
En bref, préparer des recettes de Mai Tai à la mangue n'est pas une grosse tâche, si vous connaissez les bonnes méthodes. Vous devez avoir les bons ingrédients et une idée de base sur la préparation de la boisson ; et le servir de la bonne manière. Alors, essayez cette recette et savourez la boisson.
