Préparer des langoustines aux crevettes est très facile si vous avez les ingrédients prêts avec vous. Cet article propose des recettes faciles et savoureuses que vous pouvez essayer à la maison.
Les scampi aux crevettes sont l'un des plats italo-américains les plus populaires. Il est préparé en faisant cuire des crevettes avec des pâtes ou du pain et en ajoutant des cuillerées de beurre après les avoir fait frire. Ce n'est pas très difficile à faire et s'il est bien préparé, il a un goût très délicieux.Vous pouvez également l'essayer avec une sauce et une garniture.
Recettes de langoustines aux crevettes
Les langoustines aux crevettes peuvent être consommées seules ou mélangées avec des pâtes ou du pain. Vous pouvez même l'avoir avec des nouilles de riz, des nouilles hakka ou uniquement avec du riz. Vous pouvez improviser les ingrédients pour créer de nouveaux types de saveurs. Vous trouverez ci-dessous les recettes.
Recette 1
Ingrédients
- Crevettes, 1,5 livres
- Ail (émincé), 4 cuillères à café
- Oignons verts (tranchés), 6
- Beurre (clarifié), ½ tasse
- Vin blanc, ½ tasse
- Jus de citron, 2 cuillères à café
- Persil (haché), 2
- Sel, 1 cuillère à café
- Poivre, 1 cuillère à café
Préparation
- Lavez et rincez les crevettes à l'eau et laissez-les de côté.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'ail jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Maintenant, ajoutez les crevettes et les oignons dans la poêle. Versez-y le jus de citron et le vin et faites cuire ensemble.
- Couvrez la poêle pour permettre aux crevettes d'assaisonner. Laissez-le ramollir, après quoi il deviendra rose.
- Remuez le mélange et ajoutez-y le sel, le poivre et le persil haché.
- Garnissez-le avec du beurre supplémentaire et des tranches de citron.
Recette 2
Ingrédients
- Crevettes, 1,5 livres
- Farine tout usage, ½ tasse
- Huile d'olive, ½ tasse
- Persil (haché), ½ tasse
- Origan (écrasé), ½ cuillère à café
- Poivre noir, ½ cuillère à café
- Piment de Cayenne, ½ cuillère à café
- Vin blanc, 2 cuillères à café
- Ail (émincé), 4 gousses
Préparation
- Mélanger la farine avec le poivre noir, le sel et le poivre de Cayenne. Tremper les crevettes dans ce mélange.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les crevettes pendant au moins 5 minutes. Faites frire les crevettes.
- Préparez un mélange avec le reste des ingrédients comme l'ail, le persil et l'origan, et faites-les chauffer pendant 3-4 minutes.
- Couvrir les crevettes avec ce mélange et faire chauffer à nouveau.
- Faites chauffer une poêle et versez-y le vin. Trempez les crevettes dans le vin, puis laissez-les refroidir pendant un certain temps, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement brunâtres.
- Servez-le avec du fromage et du jus de citron.
Recette 3
Ingrédients
- Crevettes, 1,5 livres
- Huile d'olive, ½ tasse
- Ail (émincé), 1 cuillère à café
- Persil (haché), 3 cuillères à café
- Flocons de piment rouge (hachés), 1 cuillère à café
- Jus de citron, ½ tasse
Préparation
- Épluchez les morceaux de crevettes et déveinez-les pour les griller.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire un mélange d'ail, de persil, de poivre noir et de jus de citron.
- Vous pouvez également y ajouter du piment rouge.
- Ajoutez les morceaux de crevettes à ce mélange et laissez-les s'en enrober. Réfrigérer pendant une demi-heure.
- Préchauffez le gril. Placez les morceaux de crevettes sur la brochette et badigeonnez-les de beurre.
- Grillez-les pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Recette 4
Ingrédients
- Crevettes, 1,5 livres
- Ail (émincé), 1 cuillère à café
- Huile d'olive, ½ tasse
- Persil (haché), 1 cuillère à café
- Bâtonnet de beurre, ВЅ
- Vin blanc, ½ tasse
- Quartiers de citron, 4
- Miettes de pain/pâtes, au besoin.
Préparation
- Décorez les crevettes et déveinez-les. Faites-le mariner avec du jus de citron
- Ajoutez du beurre dans une poêle et faites-y revenir la chapelure ou les pâtes, l'ail et le persil. Laissez la couleur du mélange virer au brun doré.
- Versez un peu d'huile d'olive dans la poêle et faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Servez-les avec la chapelure/les pâtes et la trempette aux scampis.
Le goût des langoustines aux crevettes est rehaussé lorsqu'il est consommé avec du pain, du riz et des pâtes. Vous pouvez également verser de la sauce aux scampis sur ce plat ou le servir avec de la salsa. La sauce Scampi n'est rien d'autre qu'une combinaison de sauce tomate et de sauce chili. Si vous voulez faire la trempette à la maison, ajoutez un peu d'ail et de gingembre à la purée de tomates pour une saveur épicée.
