Quand on parle d'apéritif, on opte souvent pour l'italien ou le chinois. Cependant, il existe de nombreux amuse-gueules français intéressants qui sont tout aussi bons.
Pour les Français, les repas sont toujours très organisés. Tous les repas sont importants pour eux et ils suivent un schéma particulier lors de la planification et de la consommation de leur nourriture. Vous serez surpris de savoir que les apéritifs sont consommés par les Français, même lorsqu'ils prennent un déjeuner rapide à la maison ou au travail.Peu importe que la personne mange seule ou en groupe. Les Français les appellent entrée. Entree, traduit en anglais, signifie entrée. Nul doute qu'ils sont bien une entrée aux repas. Cependant, pour la plupart des Américains, une entrée représente le plat principal. La plupart des Français ont du mal à s'adapter à ce concept lorsqu'ils visitent les États-Unis d'Amérique.
Une boisson appétissante est servie en début de repas appelée apéritif. Il s'agit souvent d'une boisson alcoolisée qui vise à augmenter l'appétit de la personne. La boisson est accompagnée de quelques collations légères. Normalement, des noix ou des olives sont servies. Nous allons maintenant voir quelques recettes faciles à préparer.
Asperges avec vinaigrette au yogourt
De fines tiges d'asperges avec du yogourt font une excellente combinaison. Une fois que vous aurez préparé ce plat rapide, les membres de votre famille en redemanderont.
Ingrédients
- Asperges, 1 lb.
- Basilic, (haché grossièrement) ½ tasse
- Yogourt, ½ tasse
- Huile d'olive, 1 cuillère à soupe
- Beurre non salé, 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre fraîchement moulu, selon le goût
Méthode
- Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
- Ajoutez du sel à l'eau.
- Maintenant, placez les asperges parées dans l'eau salée pendant une minute. Laissez blanchir.
- Séparez 4 pointes d'asperges et placez le reste dans un bol d'eau glacée.
- Une fois refroidis, sortez-les de l'eau glacée et laissez-les sécher.
- Hachez les 4 lances réservées.
- Dans un bol, mélanger les asperges hachées, le basilic et le yogourt. Mélangez bien.
- Ajoutez du sel et du poivre au mélange de yaourt et gardez-le de côté.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter les asperges blanchies.
- SautГ© pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient de couleur marron clair.
- Assaisonner les asperges sautées et les arroser d'huile d'olive.
- Versez la vinaigrette au yogourt sur les asperges et servez.
Cordon Bleu au poulet
C'est l'une des recettes classiques. Si vous recevez plusieurs convives, vous pouvez servir ce plat froid, très facile à préparer.
Ingrédients
- Moitiés de poitrine de poulet désossées de taille moyenne, 5
- Fromage à pâte demi-ferme, (ail et fines herbes), 1 boîte
- Jambon entièrement cuit, (très finement tranché), 2 ½ oz.
- Miettes de pain, ½ tasse
- Persil, 1 cuillère à soupe .
- Lait, ½ tasse
- Beurre, 1 cuillère à soupe
- Revêtement en aérosol antiadhésif
Méthode
- Enveloppez la poitrine de poulet dans une pellicule plastique avec le côté désossé vers le haut.
- Pilez légèrement les morceaux de viande jusqu'à une épaisseur de ¼ de pouce.
- Retirez le film plastique et étalez du fromage sur les morceaux de poulet.
- Déposer le jambon sur la poitrine de poulet. Coupez-le en morceaux, de sorte qu'il tienne sur le dessus de la poitrine de poulet.
- Pliez les morceaux de viande en un rouleau et fixez les morceaux de poulet avec un cure-dent.
- Dans un bol, mélanger la chapelure avec le persil.
- Tremper les rouleaux de poulet dans le lait et les saupoudrer immédiatement dans le mélange de chapelure.
- Vaporiser un spray antiadhésif dans un plat allant au four.
- Placez les rouleaux de poulet dans un plat allant au four, le joint vers le bas.
- Arroser de beurre les morceaux de poulet.
- Laissez cuire le poulet à 400 °F pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement brun.
- Laissez les chicken rolls redescendre à température ambiante puis placez-les au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures. Ils peuvent également être conservés au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
- Coupez le rouleau en tranches et servez frais.
En plus de ces plats, vous pouvez servir différentes tartinades et trempettes. Servir le pain perdu avec les tartinades et les trempettes. Certains plats peuvent être servis en cure-dent ou en brochette. Les morceaux de viande peuvent également être combinés avec différents fruits ou légumes.
