Les nouilles cellophane sont aussi appelées vermicelles chinois ou nouilles de verre. Donnés dans cet article sont leur contenu nutritionnel.
Les nouilles cellophane sont très saines, car elles ne sont pas faites de riz et de blé ; mais de l'amidon et de l'eau. Ils ont été connus sous divers noms comme les vermicelles chinois, les fils de haricot, les nouilles de fil de haricot, les nouilles de cristal et les nouilles de verre, et se caractérisent par une texture fine et translucide. Opaques et blancs, ils deviennent transparents et cristallins après cuisson. Comme je l'ai mentionné, ils sont faits d'amidon, essentiellement d'amidon de haricot mungo.
Données nutritionnelles
Portion=140 grammes (1 tasse)
| Contenu nutritionnel | Valeurs nutritionnelles |
| Glucides totaux | 121 grammes |
| Fibre alimentaire | 1 gramme |
| Sodium | 14 milligrammes |
| Calcium | 3% |
| Fer | 17 % |
| Nombre total de calories | 491 |
- Tout d'abord, comme je l'ai mentionné, ils sont fabriqués à base d'amidon et ont donc naturellement une teneur élevée en glucides. Vous pouvez le voir sur le tableau lui-même. En fait, il n'y a pas de graisses et de protéines dans ces nouilles. Cela dit, permettez-moi de vous dire qu'ils sont absolument sans gluten et peuvent donc être inclus dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'intolérance et d'allergies au blé. Le gluten est souvent difficile à digérer, ce qui rend ces nouilles appropriées pour ceux qui suivent un régime strict sans gluten.
- En ce qui concerne les minéraux, vous pouvez voir que les nouilles en cellophane contiennent des quantités précises de sodium et de calcium. Le sodium aide à maintenir l'équilibre ionique dans le corps et le calcium, comme nous le savons tous, aide à renforcer les os et les dents.
- Vient ensuite le fer. Les nouilles en cellophane sont riches en fer et constituent donc un bon choix pour augmenter la teneur en hémoglobine et la maintenir à des niveaux optimaux.
- Enfin, les calories proviennent des glucides eux-mêmes. En fin de compte, elles sont saines pour la consommation et remplacent bien les nouilles conventionnelles.
Comment faire cuire des nouilles en cellophane ?
Ingrédients
- 1 paquet de nouilles en cellophane
- 4 tasses d'eau chaude
- 4 tasses d'eau froide
ProcédureEh bien, la procédure est extrêmement simple. Ce que vous devez faire est d'acheter les nouilles et de les faire tremper dans de l'eau chaude pendant environ 20 minutes. Assurez-vous de ne pas faire bouillir l'eau. Les tremper dans l'eau leur permet de se desserrer et de se ramollir. Maintenant, faites-les bouillir pendant environ 1 ou 2 minutes. Pendant ce temps, préparez de l'eau froide avec vous. Égoutter les nouilles à l'eau froide et les nouilles sont prêtes. Vous pouvez les utiliser dans la recette de votre choix, cependant, ils sont couramment utilisés dans la soupe au poulet et aux nouilles.
