Les ailes de poulet cuites au four constituent de savoureux hors-d'œuvre lors de fêtes et un aliment sain pour les collations. Cet article Tastessence explique comment faire cuire des ailes de poulet à la maison pour ceux qui aiment le poulet au four, mais ne connaissent pas le processus de cuisson réel.
Eh bien, les ailes et les cuisses de poulet cuites sont les préférées de ceux qui ont soif de plats à base de volaille. Parmi les différentes options de cuisson, les ailes de poulet cuites au four sont couramment servies en apéritif lors de fêtes et de rassemblements spéciaux. Ou ces savoureux amuse-gueules peuvent être servis comme collations saines en remplacement des recettes de poulet frit. Mais, la plupart d'entre nous finissent par les commander dans des restaurants, pensant que le poulet cuit au four fait maison n'a pas bon goût. Si vous voulez apprendre à faire cuire des ailes de poulet à la maison, les informations suivantes vous intéresseront.
Cuisson des ailes de poulet au four
Appliquez vos talents culinaires et vous pourrez préparer de délicieuses ailes de poulet au four comme un chef professionnel. Bien sûr, vous n'avez pas besoin de visiter des restaurants coûteux pour prendre une bouchée de délicieuses cuisses et ailes de poulet cuites au four. Il vous suffit de suivre les bons conseils pour la préparation, l'assaisonnement, l'huile et le temps de cuisson, et la cuisson de délicieuses ailes de poulet n'est qu'à quelques pas.
Étape préparatoire
Avant de commencer la méthode de cuisson proprement dite, gardez certaines choses à l'esprit pour la cuisson de délicieuses ailes de poulet. Gardez toujours la cuisine propre et utilisez des ustensiles de cuisine de bonne qualité. Commencez par vous laver les mains correctement et gardez les fournitures nécessaires à portée de main. Si disponible, n'utilisez que des ingrédients frais, y compris du poulet et des épices d'assaisonnement. La tâche principale est d'acheter 3 livres d'ailes de poulet dans un magasin de viande de confiance (pas dans les supermarchés). Assurez-vous de vérifier leurs considérations de sécurité alimentaire avant de l'ajouter à votre panier.
Nettoyer les ailes de poulet
Considérant que vous avez acheté des ailes de poulet fraîches, nettoyez-les soigneusement sous l'eau courante du robinet. Ce que vous pouvez faire est de remplir un grand bol d'eau et d'y ajouter les ailes de poulet. Rincez chacune des ailes individuellement et placez-les dans un plat. Si possible, ajoutez un mélange de jus de citron vert et de vinaigre pour un nettoyage plus poussé de la viande.Une fois le traitement à la chaux terminé, essuyez-les avec du papier absorbant et placez-les dans un bol. Maintenant, vos ailes de poulet sont prêtes à être huilées et assaisonnées.
Assaisonnement
La prochaine étape préparatoire consiste à bien assaisonner la viande. Pour faire du poulet cuit au four humide, frottez les ailes de poulet nettoyées avec de l'huile. Pour la partie assaisonnement, mélangez 1 cuillère à café de poudre d'ail, de poivre et de sel dans un grand bol. Pour cela, ajoutez des ailes et combinez-les avec le mélange d'assaisonnement pour un enrobage uniforme. Si le temps le permet, faites mariner les ailes dans un mélange de vos épices d'assaisonnement préférées pendant un certain temps. Si vous êtes pressé, assaisonnez simplement les ailes et gardez-les pendant une demi-heure.
Pâtisserie
Si vous n'êtes pas sûr de la durée de cuisson des ailes de poulet, rappelez-vous que le temps de cuisson idéal diffère selon le réglage de température et l'épaisseur des morceaux de viande.Préchauffez le four à 400 °F pendant au moins 10 à 15 minutes, avant de commencer à cuire le poulet au four. Préparez un plat allant au four en badigeonnant légèrement d'huile non collante. Placez vos ailes de poulet marinées ou assaisonnées dans ce plat en une seule couche. Réduisez légèrement le réglage de la chaleur du four avant la cuisson, disons 375 °F. Faites-les cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, en les retournant une fois entre les cuissons, disons 15 à 20 minutes.
Portion
Lorsque le jus des ailes de poulet cuites est clair, vous pouvez être sûr que les ailes de poulet sont cuites et prêtes à être servies. Laissez-les refroidir et laissez la cuisson interne se poursuivre pendant 5 à 7 minutes. Mais, si vous aimez le goût du poulet croustillant, vous pouvez le griller davantage pour le rendre croustillant, comme les ailes de poulet servies au restaurant. Servir avec une trempette ou une sauce épicée et placer vos légumes préférés à côté.
Alors, cuisiner des ailes de poulet n'est-il pas facile pour vous ? Au lieu d'essayer des recettes de poulet régulières que vous préparez depuis de nombreuses années, faites cuire des ailes de poulet moelleuses, succulentes et savoureuses pour satisfaire vos papilles gustatives.Ils sont parfaits pour servir dans le plat principal, ou comme apéritifs et collations faciles. De plus, en servant des ailes de poulet cuites au four, vous contrôlez votre apport calorique quotidien et celui des membres de votre famille. N'est-ce pas génial ?
