Différents types de tomates peuvent être utilisés pour rehausser la couleur et la saveur d'un plat. Feuilletez cet article qui présente une liste de différentes variétés de tomates. Apprenez également quelles tomates conviennent à la préparation de la sauce tomate. Défiler vers le bas…
De nos jours, d'innombrables variétés de tomates sont disponibles sur le marché. Ils sont classés selon le nombre de jours requis pour mûrir ou selon la couleur, la taille, la forme et la saveur. La météo, la lumière du soleil, le sol et la période de croissance jouent un rôle important dans la culture des tomates à l'intérieur.Vous trouverez ci-dessous une liste des types de tomates et le temps nécessaire pour qu'elles mûrissent.
Variétés de tomates à cultiver dans votre jardin
| Nom de la variété | Jours nécessaires pour mûrir |
| Airyleaf | 75 |
| Alaska | 72 |
| Al-Kuffa | 70 |
| Pâte Amish | 85 |
| Ananas Noire | 80 |
| Anna Russe | 65 |
| L'or de tante Gertie | 75 |
| L'héritage violet de tante Ginny | 79 |
| Pieds de banane | 75 |
| Beauté | 80 |
| Bella Rosa | 75 |
| Better Bush | 68 |
| Big Beef VFFNTA Hybride | 73 |
| Big Boy Hybrid | 78 |
| Cerise noire | 65 |
| Éthiopien noir | 80 |
| Noir de Tula | 75 |
| Krim noir | 75 |
| Cépage Black Moor | 75 |
| Perle noire | 65 |
| Prince Noir | 70 |
| Homme de la Mer Noire | 75 |
| Truffe noire | 75 |
| Zèbre noir | 80 |
| Box Car Willie | 80 |
| Pourpre Cherokee | 72 |
| Polbig | 60 |
| Super Fantastique | 70 |
| Supersteak | 80 |
Types de tomates
Combien y a-t-il d'espèces de tomates ? La réponse est "innombrable". Ils viennent en différentes tailles et couleurs. Le mot «tomate» crée une image de tomate rouge devant nos yeux, mais elles peuvent être jaunes, violettes, vertes et noires. Il peut y avoir une combinaison de deux couleurs ou plus, et certaines tomates peuvent même avoir des rayures. Dans chaque type et variété spécifique de tomate, il existe un nombre incalculable de sous-types.Certains des principaux types de tomates sont décrits ci-dessous.
- Tomates Beefsteak : Ce sont de grosses tomates qui sont utilisées pour la cuisson, la décoration de salades ou pour diverses garnitures. Normalement, une tomate beefsteak pèse environ une livre, mais elle peut aussi peser plus de deux livres !
- Tomates cerises : Il existe de nombreuses variétés de tomates cerises. Ces tomates sont aussi petites qu'une cerise et ont un goût légèrement acide. Ils sont généralement ajoutés aux salades ou peuvent être consommés tels quels.
- Tomates groseilles : elles sont aussi petites qu'un pois et sont connues pour leur saveur forte et particulière. Ils sont largement utilisés dans les salades. Vous pouvez également les utiliser pour la décoration. Les diététistes recommandent leur utilisation, car elles offrent plus d'avantages pour la santé que les autres variétés de tomates.
- Tomates Globe : C'est la variété la plus répandue. Ce sont des tomates de taille moyenne qui sont couramment utilisées pour la cuisine. Les tomates globe tranchées sont utilisées dans les hamburgers et tous les types de restauration rapide, y compris les recettes de soupe aux tomates.Vous pouvez déguster une soupe de tomates ou des tranches salées au déjeuner ou au dîner.
- Tomates raisins : ces tomates ont la forme de raisins. La taille correspond également bien avec les raisins. Ils sont plus sucrés que la plupart des autres variétés et vous pouvez les ajouter à des salades ou à d'autres légumes.
- Tomates Poires : Comme leur nom l'indique, elles ressemblent à une poire. Mais elles ressemblent presque à des tomates cerises, si l'on tient compte de la taille. Ils sont consommés comme collation ou peuvent être utilisés comme ingrédient d'une salade.
- Tomates italiennes : ce sont des tomates de forme oblongue. Ils sont comparativement plus épais que les autres variétés et ont moins de graines. C'est l'une des raisons pour lesquelles elles sont considérées comme les meilleurs types de tomates pour la sauce. Ils sont également utilisés pour faire de la pâte de tomate. Roma est la variété la plus populaire de tomates italiennes. C'est l'une des meilleures variétés de tomates utilisées pour la mise en conserve. Vous pouvez facilement faire pousser des tomates italiennes dans des conteneurs.
D'autres espèces de tomates qui peuvent être cultivées dans des conteneurs sont Better Boy, Ace, Early Girl, Pixie, Sweet 100 et Red Cherry. L'été est la saison où les tomates sont abondantes sur le marché. De nos jours, dans les régions plus chaudes, les tomates sont cultivées toute l'année.
