Le café instantané est l'option la plus pratique pour ceux qui n'ont pas trop de temps le matin pour préparer une tasse. Cet article de Tastessence répertorie quelques-unes des meilleures marques de café instantané sur le marché ainsi que d'autres faits.
Connaissez vos haricots
Arabica : saveur plus douce et plus chère ;Robusta : saveur plus prononcée et moins cher.
Le café instantané peut être préparé rapidement et vous fait ainsi gagner beaucoup de temps lors de la préparation. Il n'y a pas beaucoup de différence entre le café conventionnel et le café instantané, la seule différence étant que ce dernier est plus raffiné et traité pour lui donner une forme finement moulue.
Café instantané Nescafé Taster's Choice
Cette marque propose trois variétés : mélange maison (régulier et décaféiné), colombien et rôti français. Les deux variétés de House Blend sont des torréfactions légères à moyennes, la française est une torréfaction foncée et la colombienne est une torréfaction moyenne. La variété colombienne est très populaire. Son goût merveilleux est entièrement obtenu à partir de grains d'arabica, et il se mélange très facilement à l'eau chaude.
Café instantané Starbucks VIA Ready Brew
Cette marque propose cinq variétés : Glacé, Rôti français, Rôti italien décaféiné, Rôti italien et Colombie. Parmi ceux-ci, le rôti italien et la Colombie sont très populaires. Le premier est un rôti foncé qui a une saveur forte qui peut sembler amère (choix individuel), tandis que le second est un rôti moyen qui a un goût plus sucré. French Roast est une variété de torréfaction légère, tandis que Iced est utilisé pour faire du café glacé.
Dunkin' Donuts Dunkin' Dark Instant Coffee
Cette marque rattrape également son retard ces derniers temps, même si certains émettent des réserves à son sujet (choix individuel). Le café est une torréfaction foncée entièrement composée de grains d'arabica. Il est également qualifié de produit casher. Le goût n'est pas amer, mais assez fort.
Café instantané Folgers
Folgers est l'une des meilleures marques de café instantané en termes de popularité. Il existe en 2 variétés : Classic Roast et Classic Decaf. C'est une torréfaction légère à moyenne qui n'est pas très forte. Cependant, il a un goût légèrement acide. Il se mélange bien avec de l'eau chaude.
Café bio lyophilisé Mount Hagen
Cette marque a deux variétés : Biologique et Décaféiné Biologique. La variété biologique est une torréfaction légère à moyenne. Bien que la saveur soit douce, elle est assez savoureuse. Étant biologique, c'est une option de café saine, et il est également considéré comme un produit casher.Il est entièrement fabriqué à partir de grains d'arabica et convient aussi bien pour une infusion chaude que froide.
Autres noms populaires
Ce qui suit est une liste de certaines des meilleures marques de café instantané qui sont très populaires parmi les utilisateurs.
- Café instantané Gregg's Rich Roast
- He althPak Coffee Instant Cafe De Sol
- Café instantané Nescafé Clasico
- Café Lyophilisé Instantané Classique Moccona
- Café granulé à torréfaction internationale
- Mélange de traiteurs de café instantané à torréfaction internationale
- Kopiko
- Mélange de café 5 en 1 de Jimm
- Café au bon goût
- Café instantané Nescafé Alta Rica
- Café Bustelo Café Instantané
- Café instantané Nescafé Noire
- Café instantané Maxwell House
- Green Mountain Coffee Nantucket Blend
- Allegro Blend Torréfaction légère
- Mélange petit-déjeuner Archer Farms
- Kickapoo Organic Driftless Morning
- Mélange maison de Peet
- Mélange maison de Sam's Choice, rôti moyen
- Eight O'Clock Original
- Melitta Classic Blend Torréfaction moyenne
- Victorian Inn Instant Cappuccino
Quelques recettes faciles
Ingrédients
- Mélange de café instantané (au choix), ½ cuillère à café
- Sucre, ½ cuillère à café
- Lait, 1 tasse
Procédure
Faites bouillir le lait puis ajoutez-y le sucre. Ajouter ½ cuillère à café du mélange de café instantané à la tasse de lait. Remuez correctement pour que le mélange se dissolve et que de la mousse se forme. Votre infusion est prête. Vous pouvez également conserver la tasse au réfrigérateur et déguster une boisson fraîche.Ingrédients
- Mélange de café instantané au choix, 1 cuillère à café
- Sucre (selon le goût), 2 cuillères à café
- L'eau
- Lait ou crème (selon le goût)
- Arôme (cannelle, poudre de cacao, selon votre choix)
(Remarque : Les ingrédients doivent être ajustés en fonction de la taille de la tasse.)
Procédure
Ajoutez le sucre et la poudre de café instantané dans une tasse. Dans le même temps, faites chauffer l'eau et portez-la à ébullition. Une fois que l'eau a bouilli, ajoutez d'abord une ou deux cuillères à café de celle-ci au mélange de café et de sucre dans la tasse. Cela permettra au marc de café de se mélanger complètement à l'eau et de ne pas laisser de grumeaux. Ajoutez ensuite le reste de l'eau, le lait ou la crème et l'arôme. Remuez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et savourez une bonne tasse de café.(L'ajout du lait ou de la crème et de la saveur est facultatif. Si vous préférez un café nature et aqueux, ces 2 ingrédients peuvent être omis).
Processus de fabrication de café instantané
Le processus de préparation du café instantané est long. Cela commence par le processus d'extraction, où le café est infusé dans une machine d'extraction. L'eau douce est passée à travers des colonnes de grains de café chauffés (285 à 355°F, 140 à 180°C) et refroidis (200°F ou 100°C) pour en extraire les nutriments et la saveur. Cette eau est refroidie puis filtrée ou évaporée. Ceci est fait pour réduire la teneur en eau et maintenir les extraits les plus lourds du café. Après cela, l'arôme des grains qui était précédemment perdu est récupéré soit en les torréfiant et en les broyant, en appliquant une pression dessus ou en faisant passer de la vapeur à travers eux. La prochaine étape du processus consiste à sécher ou à déshydrater la poudre de café pour obtenir des granulés plus gros. Cela peut être fait des deux manières suivantes.
Lyophilisation
Le processus de lyophilisation consiste à traiter la poudre hydratée à l'intérieur d'une autre chambre sous haute pression et température afin que les cristaux d'eau congelés se subliment ; c'est-à-dire qu'ils passent d'une phase solide à une phase gazeuse sans subir la phase liquide intermédiaire. La poudre est refroidie et conditionnée.
Séchage par pulvérisation
Ici, le processus reste le même que ci-dessus jusqu'à l'étape de torréfaction et de broyage. Plus tard, lorsque la poudre est hydratée avec de l'eau, elle est passée à travers une chambre dans laquelle elle est exposée à un gaz chaud à haute température, et la poudre sèche extraite résultante est extraite par la sortie de la buse. La poudre obtenue est conditionnée.
Quelques statistiques stimulantes
En 2010, Folgers a réalisé des ventes de café instantané de 90 millions de dollars.
Les États-Unis sont le plus gros consommateur de café au monde. En 2013, 83 % des personnes de plus de 18 ans buvaient au moins une tasse par jour. Le Brésil et l'Allemagne occupent respectivement la deuxième et la troisième place.
Le marché du café croît d'environ 10 à 15 % chaque année.
La liste fournie ci-dessus comprend certaines des marques de café instantané les plus populaires et les plus populaires disponibles sur le marché. Non seulement ils ont bon goût, mais ils vous aident à commencer votre journée avec un état d'esprit rafraîchi.
