Si vous cuisinez de la dinde, vous devez connaître le temps de cuisson exact nécessaire pour cuire par livre de celle-ci. Cela garantira que la viande n'est ni trop cuite ni trop cuite. En plus du temps de cuisson de la dinde par livre, c'est aussi une bonne idée d'utiliser un thermomètre à viande pour savoir si elle est cuite à la perfection.
Thanksgiving et/ou Noël ne peuvent être imaginés sans dinde. En fait, il existe un certain nombre de recettes de Thanksgiving, qui ont la dinde comme ingrédient principal.C'est l'un des plats traditionnels utilisés pour ces fêtes dans un certain nombre de régions du monde. On peut faire cuire la dinde en utilisant différentes méthodes. On peut choisir de le griller, de le cuire au four, de le rôtir, de le fumer ou de le faire frire. Quelle que soit la méthode que vous choisirez, il est important que vous serviez de la viande de dinde moelleuse et tendre. Le plus souvent, dans la plupart des cas, la viande devient très sèche et les gens ne l'apprécient pas autant. Il faut donc connaître précisément le temps de cuisson. Dans cet article, nous allons lire ses temps de cuisson et ses températures.
Combien de temps pour cuire une dinde
Bien que le temps de cuisson de la dinde par livre soit important, il y a une étape qui garantira que vous avez une recette de dinde moelleuse et bien parfumée pour le déjeuner ou le dîner. Le saumurage aidera à infuser la saveur et aidera également l'oiseau à retenir l'humidité. Certaines variables doivent être prises en compte lorsqu'il s'agit de connaître les temps de cuisson exacts de la dinde par livre.Les variables comprennent la taille de la dinde, le poids, la température de cuisson et la teneur en humidité. Il existe une formule qui peut être utilisée pour déterminer le temps de cuisson de la dinde. Multipliez son poids en livres par 15. Cela vous donnera le nombre de minutes nécessaires à sa cuisson. Si vous allez le farcir, vous devrez ajouter 20 minutes au temps de cuisson total.
Avec farce
Le tableau ci-dessous mentionne le temps de cuisson nécessaire, lorsque la viande est cuite à 350°F. Pour savoir si la viande est cuite, la température interne, dans la partie la plus épaisse doit atteindre 165 à 170 degrés.
| Poids de la dinde | Temps requis |
| 6 à 8 livres | 2 ½ à 3 ½ heures |
| 8 à 12 livres | 3 à 3 heures |
| 12 à 14 livres | 3 ¢ à 4 heures |
| 14 à 18 livres | 4 à 4 heures |
| 18 à 20 livres | 4 heures à 4 heures |
| 20 à 24 livres | 4 heures à 5 heures |
Sans farce
Si vous n'allez pas farcir la dinde, vous pouvez verser du bouillon de poulet ou de dinde, ou du bouillon autour de la dinde, lorsque vous la faites cuire. Cela garantira que la viande est humide et douce. Passons maintenant à la partie importante de la façon de le cuisiner, c'est-à-dire le temps de cuisson exact nécessaire à sa cuisson.
| Poids de la dinde | Temps requis |
| 4 à 8 livres | 1 ½ à 3 ½ heures |
| 8 à 12 livres | 2 heures à 3 heures |
| 12 à 14 livres | 3 à 3 heures |
| 14 à 18 livres | 3 heures à 4 heures |
| 18 à 20 livres | 4 heures à 4 heures |
| 20 à 24 livres | 4 ВЅ à 5 heures |
Dans le four à convection
Si vous avez un four à convection, laissez-nous vous dire que la cuisson de la dinde ne prendra pas très longtemps. Naturellement, un non farci prendra beaucoup moins de temps qu'un farci. Avant de passer à la table, voici un conseil si vous faites cuire la dinde dans un four à convection. Couvrez-le de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne se dessèche.
| Poids de la dinde | Temps requis pour un oiseau non empaillé | Temps requis pour l'oiseau empaillé |
| 8 livres | 1 heures | 1 ВЅ Heures |
| 12 livres | 1 heures | 2 heures |
| 14 livres | 2 heures | 2 heures |
| 18 livres | 3 heures | 3 heures |
| 20 livres sterling | 4 heures | 4 heures |
| 24 livres | 4 heures | 4 heures |
Sur un gril
Si vous êtes amateur de grillades, vous voudrez connaître le temps nécessaire à la cuisson de la dinde sur un gril. Les temps indiqués dans le tableau ne doivent pas être utilisés pour savoir si la volaille est grillée à la perfection. Vous devrez constamment le surveiller.Le tableau ci-dessous mentionne le temps pour l'oiseau déplumé. Vous devrez ajouter 20 à 30 minutes pour obtenir le temps nécessaire pour l'oiseau empaillé.
| Poids de la dinde | Temps requis |
| 8 livres | 1 ВЅ Heures |
| 12 livres | 2 heures |
| 14 livres | 3 heures |
| 18 livres | 3 heures |
| 20 livres sterling | 3 heures |
| 24 livres | 4 heures |
Avant de terminer cet article, nous aimerions vous dire que le temps de cuisson par livre est approximatif, car un certain nombre de facteurs entreront également en jeu. Vous pouvez également choisir de faire frire la dinde. Les temps de cuisson par livre devraient alors être d'environ 3 à 5 minutes par livre et la température de l'huile devrait être de 350°F.
