La cuisson de la partie ronde de la viande peut se faire de différentes manières. Les recettes de rôti de cocotte ronde sont délicieusement appétissantes et faciles à préparer. Lisez la suite pour savoir comment cuisiner ce plat.
L'œil de rôti de ronde est la partie la plus tendre, mais aussi la plus délicieuse, du rosbif. Cette viande tendre peut être transformée en un plat appétissant en la faisant cuire dans une mijoteuse avec plusieurs autres ingrédients. La cuisson de cette viande dans une mijoteuse ou une mijoteuse conservera son jus et sa saveur. Les recettes de rôti de noix de ronde sont une autre méthode de cuisson du bœuf.Il existe également plusieurs autres méthodes pour cuisiner le bœuf de manière alléchante.
Recette de rôti de noix de ronde dans une mijoteuse
Ingrédients:
- Oeil de rôti rond, 2 livres
- Cubons de bouillon de bœuf, 2
- Assaisonnement pour steak suprême aux épices, 3 cuillères à soupe
- Eau, 2 tasses
- Sauce Worcestershire, 3 cuillères à soupe
- Mélange pour soupe à l'oignon, 1 paquet
Préparation : Pour cette recette, faites des incisions sur l'œil du rôti rond afin que les arômes s'y mêlent. Prenez un bol de taille moyenne et ajoutez 2 tasses d'eau. Dissoudre les cubes de bouillon de boeuf dans l'eau et transférer le mélange de soupe à l'oignon dans le bol. Ajouter l'assaisonnement à steak et la sauce Worcestershire au mélange. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Frotter la sauce et l'assaisonnement steak suprême aux épices (quantité selon votre goût et préférence) sur le rôti.Maintenant, placez l'oeil de rond dans la mijoteuse et versez-y le mélange de boeuf. Faites cuire la noix de ronde dans la casserole à feu doux pendant environ 7 à 8 heures jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Oeil de rôti de mijoteuse ronde avec légumes
Ingrédients:
- Oeil de rôti rond, 1 ¢ livres
- Oignon de taille moyenne, coupé en morceaux, 1
- Céleri tiges, coupées en deux et coupées, 3
- Pommes de terre moyennes, en cubes, 3
- Carottes de taille moyenne, pelées et coupées en morceaux, 2
- Persil frais, haché grossièrement, ½ tasse
- Bouillon de boeuf, ½ tasse
- Eau, ½ tasse
- Sauce de soja à faible teneur en sodium, ½ cuillère à café
- Fécule de maïs, 1½ cuillères à soupe
- Vinaigre de vin rouge, 1½ cuillères à soupe
- Gousses d'ail, hachées, 5
- Poivre fraîchement moulu, ½ cuillère à café
- Sel au goût
Préparation : Dans un grand bol, déposer la noix de rôti de ronde avec tous les légumes et les assaisonnements et bien mélanger. Prenez un petit bol séparé et mélangez le bouillon de bœuf et le vinaigre de vin rouge. Transférer le rôti et les légumes dans une mijoteuse et verser le mélange dessus. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire ce mélange pendant environ deux heures à feu doux. Faites un mélange lisse de fécule de maïs et d'eau et ajoutez-le dans la casserole. Incorporer les légumes et le bœuf et combiner tous les ingrédients. Replacez le couvercle et faites cuire environ trois heures à feu vif, jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et que vous obteniez l'arôme des assaisonnements. Vous pouvez également utiliser la même méthode pour cuire le rôti de faux-filet.
Recette de noix de ronde sauce à l'ail rôti
Ingrédients:
- Oeil maigre de rôti rond, 2 livres
- Têtes d'ail entières, 4
- Gousses d'ail, pelées, 10
- Bouillon de bœuf sans gras, divisé, 2 tasses
- Grandes échalotes, pelées, 3
- Marjolaine séchée, divisée, 4 cuillères à café
- Brandy, 1½ cuillères à soupe
- Poivre moulu, 1 cuillère à café
- Sel au goût
Préparation : Versez ½ tasse de bouillon de bœuf dans un plat allant au four et placez les têtes d'ail pelées dans le bouillon. Couvrez le plat et faites-le cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant environ une heure. Sortir le plat du four et laisser refroidir le mélange. Séparez les gousses de la tête d'ail et extrayez la pulpe après avoir jeté la peau. Dans un récipient de robot culinaire, ajoutez le liquide de cuisson, le bouillon de bœuf restant, 1 cuillère à café de marjolaine, la pulpe d'ail et le sel et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés et vous avez votre sauce à l'ail.Maintenant, placez les échalotes, les gousses d'ail, la marjolaine et le sel dans le robot et mélangez pour former une pâte grossière. À l'aide d'un couteau d'office, fendez le rôti et versez la pâte dans les fentes. Enrober le rôti avec le reste de pâte et le placer dans une mijoteuse. Verser le cognac et la sauce à l'ail dans la casserole et couvrir. Faites cuire à feu doux pendant environ six heures jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits et mélangés ensemble.
Vous pouvez ajouter vos propres ingrédients et épices et proposer de délicieuses recettes pour le rôti de cocotte ronde. Essayez ces plats simples mais appétissants à la maison et profitez des éloges de votre famille.
