Il existe de nombreuses recettes de champignons vesse-de-loup, qui peuvent être utilisées pour préparer de délicieuses options. Cet article vous propose quelques recettes à essayer chez vous.
Les champignons vesse-de-loup appartiennent au groupe de champignons appelés Basidiomycota . Il existe trois genres de champignons, appelés collectivement champignons vesse-de-loup : Calbovista, Calvatia et Lycoperdon. Celles-ci sont comestibles et leur surface est souvent lisse et couverte de petites ou grosses verrues. La couleur de ces champignons est normalement blanche et ils sont ronds.Souvent, ils n'ont pas de tige et peuvent être attachés au sol. Lorsque vous décidez de les utiliser dans vos recettes, il est important d'entreprendre le savoir-faire de leur identification. Ils sont complètement blancs à l'intérieur; toute autre couleur signifie qu'ils ne sont pas comestibles. Si vous vous demandez comment les cuisiner, notez qu'il existe de nombreuses options. Ici, nous essayons d'en donner quelques-unes dans cette collection de recettes.
Soupe aux champignons Puffball
Cette recette de soupe est en effet très facile à réaliser quand on manque de temps. Vous pouvez également avoir la soupe avec du pain pour un repas rassasiant.
Ingrédients
- 1 livre de champignons Puffball
- Lait, 1 pinte
- Maïs en grains, ½ tasse
- Oignon finement haché, 1
- Beurre, 1 bâton
- Origan, ½ cuillère à café
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Méthode
- Coupez les champignons en quartiers s'ils ne sont pas très gros.
- Dans une casserole, mettre le beurre et les oignons.
- Laissez cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
- Ensuite, ajoutez les tranches de champignons avec le grain de maïs, le sel, l'origan et le poivre fraîchement moulu.
- Quand ils sont bien mélangés avec l'oignon, ajouter le lait au mélange.
- Laissez mijoter la soupe pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
- Servir chaud, garni de feuilles de basilic.
Sauce aux champignons Puffball
Cette sauce peut être utilisée de différentes façons. Bien que le nom indique sauce, il s'agit en fait d'une sorte de curry de champignons vesse-de-loup, car il peut également être utilisé avec le plat principal.
Ingrédients
- Champignons tranchés, 4 onces
- Crème de poulet et soupe aux herbes, 1 boîte
- Vin blanc, ½ tasse
- Sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe
- Oignon finement haché, 1
- Ail tranché, 1 gousse
- Sel, ½ cc
- Poivre, ½ cc
Méthode
- Dans une casserole, mélanger la soupe au poulet et aux herbes avec la sauce Worcestershire et le vin blanc.
- Quand il arrive à ébullition, ajoutez les oignons, les champignons et l'ail.
- Laissez mijoter le mélange quelques instants. Saler et poivrer la sauce.
- Remuez bien et la sauce est prête.
Risotto Puffball aux champignons
Cela pourrait être préparé en grande quantité pour un dîner somptueux.
Ingrédients
- Champignons Puffball, 2
- Riz pour risotto, 1 tasse
- Ail, 3 gousses
- Beurre, 1 bâton
- Oignon, 1
- Vin blanc, 250ml
- Bouillon de légumes ou de poulet, 900 ml
- Spons d'asperges, 15
- Huile d'olive, 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre au goût
Méthode
- Nettoyez les champignons en enlevant la peau extérieure et coupez-les en fines tranches.
- Hachez finement l'oignon et l'ail.
- Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive et faire revenir les tranches d'oignon avec l'ail jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Une fois l'oignon cuit, ajouter le riz à risotto et les champignons. Gardez cela pendant 5-6 minutes.
- Maintenant, ajoutez du vin blanc au riz.
- Une fois le vin absorbé, ajouter le bouillon, le sel et le poivre.
- Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Mettez du beurre dans une poêle et faites-y revenir doucement les asperges.
- Servez du riz risotto avec des asperges frites.
Les recettes mentionnées dans cet article sont les recettes de base. Vous pouvez les modifier selon votre choix. Avec ces recettes, vous ne vous tromperez jamais.
