Vous envisagez de préparer des plats de poulet au gril, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Ensuite, lisez l'article pour comprendre les meilleures façons de le faire.
Le poulet est l'un des plats à base de viande les plus polyvalents, et il existe de nombreuses façons de le cuisiner. Le braconnage, le grillage, la cuisson au four, le sauté, la friture et le grillage sont quelques-unes des différentes méthodes de cuisson qui peuvent être utilisées pour le préparer. L'une des méthodes de cuisson les plus nutritives et les meilleures est la cuisson au gril. Cette méthode peut être définie comme la cuisson d'un aliment, sous chaleur sèche et directe afin que l'aliment soit doré.Le poulet à griller a toujours eu mauvaise réputation, car beaucoup de gens trouvent qu'en le cuisant de cette façon, la viande devient trop sèche et sans saveur. Bien que cela soit vrai dans une certaine mesure, avec la méthode appropriée, le poulet cuit de cette manière peut être assez savoureux et savoureux. La cuisson au gril est similaire à la cuisson au gril, et si vous connaissez la cuisson au gril, vous pouvez également la faire griller facilement.
Poitrines de poulet
La poitrine de poulet grillée peut être utilisée comme garniture pour les sandwichs et les paninis, et elle peut également être utilisée dans les salades et les soupes. La poitrine de poulet est connue pour devenir sèche et sans saveur, et la plupart des gens commettent l'erreur de la trop cuire. Il n'y a rien de pire que du poulet caoutchouteux sec dans une salade ou un sandwich. Pour éviter cela, il est très important de connaître la bonne façon de le griller. Le poulet a très peu de graisse dans sa chair et toute la graisse est concentrée juste sous sa peau. Ainsi, lors de la préparation, il est préférable de ne pas retirer la peau.
Pour le cuire, assaisonnez-le d'abord avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Ajoutez d'autres herbes comme du thym frais, de l'ail haché, du romarin et de l'origan. Frotter un peu d'huile d'olive dessus pour que pendant la cuisson au gril, il ne colle pas à la plaque du four. Après les avoir bien assaisonnés, placez-les sur le plateau, côté peau vers le bas, et placez-les dans le compartiment du gril de votre four à 350°F. Observez attentivement et lorsque le dessus est doré, tournez-le vers le autre côté. Après environ 10 minutes, retirez-le du four et utilisez-le dans votre recette.
Cuisses de poulet
Les cuisses de poulet grillées sont très délicieuses, à condition qu'elles restent juteuses et succulentes. Pour les préparer, vous devez d'abord les faire mariner dans des herbes et des épices de votre choix, puis les assaisonner de sel et de poivre. Placez les pattes sur le plateau et placez-le dans le compartiment respectif de votre four. Au bout de 10 minutes, lorsque les cuisses sont dorées d'un côté, retournez-les de l'autre côté.Assurez-vous d'utiliser des pinces pour retourner les pattes et ne le faites pas avec une fourchette. L'utilisation d'une fourchette pour retourner le morceau percera la peau, ce qui permettra à tout le jus de s'écouler. Cela le rendra à son tour sec et filandreux.
Quand les deux côtés des cuisses sont bien dorés, sortez-les du four et laissez-les reposer 4 à 5 minutes avant de servir. Le repos des morceaux est très important, car cela concentre la saveur et garde les morceaux juteux.
Ainsi, la cuisson au gril laisse la viande très moelleuse et savoureuse. Frotter un mélange sec ou une marinade sur le poulet avant la cuisson rend la viande juteuse et tendre.
