Vous avez caché un poulet dans votre congélateur la semaine dernière et vous ne savez pas s'il peut être utilisé en toute sécurité ? Dans cet article, nous allons discuter de la durée pendant laquelle vous pouvez congeler du poulet en toute sécurité.
L'un des composants protéiques les plus polyvalents, le poulet peut être utilisé pour préparer de nombreux plats. Lorsque vous achetez du poulet chez le boucher, c'est du poulet frais et la variété congelée que vous obtenez dans les supermarchés est bien sûr du poulet congelé.Tout poulet qui a été fraîchement coupé et qui n'a pas été entreposé en dessous de 26 °F est étiqueté comme frais. Cependant, même le poulet frais doit être conservé à l'intérieur du congélateur une fois que vous l'avez acheté. La plupart du temps, les gens aiment acheter du poulet congelé au lieu de la variété fraîche, car il est plus facile à stocker et à nettoyer. La principale raison pour laquelle le poulet doit être congelé est que, comme sur toute viande, poisson ou volaille périssable, des bactéries sont présentes sur le poulet cru. Ils se multiplient très rapidement à des températures comprises entre 40 °F et 140 °F. Il est donc très important que le poulet reste congelé à l'intérieur du réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le faire cuire.
Combien de temps pouvez-vous congeler du poulet cru ?
Pendant que vous stockez du poulet dans le congélateur, vous devez vous demander combien de temps pouvez-vous congeler du poulet en toute sécurité, sans crainte de détérioration. La réponse à cette question dépend de si vous stockez du poulet cuit ou du poulet cru. Vous pouvez congeler des morceaux de poulet non cuits ou crus jusqu'à 9 mois au réfrigérateurSi c'est un poulet entier que vous congelez, vous pouvez le congeler jusqu'à un an sans qu'il se gâte. Le poulet haché se conserve environ 3 mois au congélateur. Cependant, un point important à retenir est que l'état de votre congélateur et l'emballage du poulet jouent un grand rôle pour ces délais donnés. Si votre congélateur n'est pas de la meilleure qualité et ne peut pas maintenir la température requise, votre poulet ne peut pas être stocké pendant une longue durée. Évitez également de surcharger le congélateur avec trop d'aliments car cela pourrait faire chuter la température du congélateur. De plus, le poulet entier ou les morceaux de poulet doivent être stockés dans une méthode hermétique, de sorte que l'eau ne pénètre pas à l'intérieur et ne le gâte pas. La meilleure façon de congeler le poulet est de le placer dans des sacs de congélation, puis de l'envelopper dans du papier congélateur. Assurez-vous qu'aucun air n'est emprisonné à l'intérieur du sac de congélation avant de le placer dans le réfrigérateur.
Combien de temps pouvez-vous congeler du poulet cuit ?
Vous vous demandez combien de temps peut-on conserver du poulet cuit ? Eh bien, la réponse est d'environ 4 mois. Le poulet cuit comme les ragoûts et les soupes peut également être congelé puis conservé au congélateur pendant environ 2 à 3 mois Le poulet cuit a une plus grande possibilité de se gâter et de se contaminer. Il est préférable de ne pas congeler le poulet cuit pendant de longues périodes. Une chose importante à retenir est que le poulet cuit congelé, une fois décongelé, n'aura pas le même goût, l'arôme et la texture que le poulet fraîchement cuit. On voit souvent que la saveur du poulet cuit décongelé est considérablement inférieure à celle de la version fraîchement cuite. Beaucoup de gens le trouvent même peu appétissant et désagréable.
Les produits à base de poulet préemballés comme les pépites de poulet et les saucisses de poulet peuvent être congelés en toute sécurité au congélateur pendant 2 à 3 mois Une fois que vous avez décongelé le emballage, ne le remettez pas dans le congélateur, car la bactérie a déjà contaminé le poulet. Il est toujours préférable de ne décongeler que la portion dont vous avez besoin pour préparer le plat.Avant de faire cuire du poulet congelé, le poulet doit être décongelé à l'intérieur du réfrigérateur et il ne doit pas être placé à l'extérieur sur le comptoir de la cuisine.
Utilisez toujours des planches à découper séparées pour couper le poulet cru, la volaille et la viande. Réservez une planche à découper différente pour couper les produits frais. Ne dépassez pas le délai de congélation du poulet, car le poulet aura non seulement un goût affreux, mais vous pourriez tomber très malade.
