Vous devez avoir goûté à de nombreuses spécialités allemandes, mais connaissez-vous la richesse et la renommée de la culture culinaire allemande ? Nous connaissons tous l'Allemagne comme le pays des grands penseurs et musiciens, mais cela ne veut pas dire qu'ils n'ont pas fait preuve de créativité dans le domaine de la nourriture.
Tacite, un célèbre historien romain, a décrit l'Allemagne comme une terre de guerriers, d'abus d'alcool et de peuple honnête et hospitalier. Il a également fait l'éloge de la cuisine allemande, la qualifiant de simple mais copieuse. L'ancienne culture alimentaire allemande consistait en différents types de pains et de bouillies à base d'avoine. Les fruits sauvages et les baies constituaient un élément important du régime alimentaire des Allemands. Les anciens Allemands étaient également fans de produits laitiers et fromagers. Beaucoup de choses ont changé depuis lors en Allemagne et dans sa cuisine. La nourriture allemande joue un rôle très important dans les jours normaux et diverses festivités en Allemagne. La plupart des célébrations dans les foyers allemands sont accueillies par la dégustation d'une recette particulière et une grosse chope d'une bonne bière.
Les recettes en Allemagne diffèrent d'un endroit à l'autre. Par exemple, la bratwurst Nurnberger vient d'un endroit appelé Nuremberg. L'une des villes historiques les plus célèbres, Munich est célèbre pour Munchner Weisswurst et des plats allemands célèbres comme ceux-ci sont disponibles presque partout dans le pays.Vous pouvez les trouver même dans les petits marchés et les gares. L'un des faits les plus intéressants à propos de cette culture alimentaire est que vous verrez constamment une concurrence entre les différentes régions allemandes pour savoir quelles recettes sont les meilleures.
Informations sur la culture culinaire allemande
La culture culinaire est aussi variée que ses habitants et l'histoire de la nation. C'est une idée fausse très répandue que les Allemands ne mangent que de la choucroute et des saucisses. Si vous voulez essayer la cuisine allemande traditionnelle, laissez-moi vous avertir qu'elle est lourde, délicieuse et très copieuse. La graisse était un ingrédient majeur utilisé dans les temps anciens, mais maintenant les Allemands ont apporté des changements drastiques dans leur alimentation en adaptant diverses coutumes de leurs différents voisins européens.
Petit-déjeuner dans la culture allemande
Les professionnels en Allemagne préfèrent toujours un petit-déjeuner léger. Leur petit-déjeuner se compose normalement de tranches de pain avec de la confiture, de tranches de viande ou de fromage. Le week-end, la plupart des Allemands préfèrent un petit-déjeuner tardif et un petit-déjeuner copieux composé de saucisses, de petits pains, de pain grillé, d'œufs durs et frits, de céréales et de muesli.
Déjeuner dans la culture allemande
C'est une tradition très courante dans leur culture de prendre le repas principal à midi. Au début des années 1950, les femmes au foyer préparaient de savoureux repas Mittagessen pour leurs enfants au déjeuner. Un repas typique de Mittagessen se compose d'une soupe légère, de viande, de légumes, de riz, de pommes de terre et d'un dessert. Cependant, cette tradition est révolue depuis longtemps car la plupart des femmes ont commencé à travailler, mais le week-end, toute la famille mange un déjeuner copieux vers 2 heures de l'après-midi.
L'heure du thé dans la culture allemande
L'heure du thé ou Kaffee, comme on l'appelle populairement, est le temps entre le déjeuner et le dîner. Le kaffee se compose normalement d'une tasse de thé chaud ou de café avec un morceau de gâteau et divers types de biscuits. Dans l'Allemagne moderne, Kaffee n'est normalement pas suivi car les gens sont occupés par leurs engagements professionnels. Cependant, le week-end et les jours fériés, le Kaffee est encore pratiqué dans de nombreux foyers allemands.
Dîner dans la culture allemande
Un dîner traditionnel allemand se compose de pain, de tranches de fromage, de charcuterie, de salades, de légumes, de poisson et de restes du déjeuner. À ce jour, de nombreux foyers allemands ont des repas chauds au dîner car les deux partenaires ont un emploi. Un dîner cuisiné se compose de 3 plats qui comprennent des soupes pour commencer, un plat principal et un dessert. Si vous allez manger dans les restaurants, vous trouverez une variété d'options comme des saucisses, des Wurstsalat et divers autres plats au fromage. L'une des traditions culinaires préférées des Allemands est le barbecue.
