Nous nous souvenons tous du goût des délicieux gâteaux faits maison cuits par nos mamans. Voulez-vous aussi préparer des gâteaux rapides, appétissants et sains pour vos enfants ? Faire un gâteau est très simple, à condition d'avoir la bonne recette sous la main.
Les gâteaux faits maison sont meilleurs que les gâteaux prêts à l'emploi et en boîte car ils sont sains, réduisent les dépenses et vous permettent d'obtenir le goût et la texture que vous désirez. De plus, un gâteau fait maison fait remarquablement partie de vos doux souvenirs.
Recettes de gâteaux à partir de zéro
Qu'il s'agisse d'anniversaires, d'anniversaires, de mariages, de fêtes ou de Noël, les gâteaux sont un must pour toutes les occasions. Bien qu'il existe différentes variétés de gâteaux disponibles sur le marché, les gâteaux faits maison ont un goût unique. Si vous êtes débutant en pâtisserie et que vous vous demandez comment faire un gâteau, laissez-moi vous dire que faire un gâteau n'est pas difficile du tout, en fait c'est un "cakewalk". Donc, si vous êtes tous prêts, apprenons à faire de parfaits gâteaux faits maison à partir de zéro.
Gâteau nature
Le gâteau nature est le gâteau le plus simple que vous pouvez faire à la maison. Les enfants adorent manger des gâteaux nature, surtout avec un verre de lait chaud.
Ingrédients
farine tout usage, 1 tasses de sucre, 1 tasse de beurre, 4 onces d'œufs, 3 de lait, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 1 cuillère à thé de levure chimique, ½ cuillère à thé
Processus de fabrication
• Préchauffer le four à 355°F.
• Oindre un plat de 8 pouces.
• Prenez un bol moyen et mélangez-y le beurre et le sucre.
• Ajouter les œufs, un à la fois, battre après chaque ajout, puis incorporer l'extrait de vanille.
• Dans un autre bol, mélanger la poudre à pâte et la farine.
• Ajoutez ensuite le mélange de farine à la pâte aux œufs.
Remuez le lait et mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
• Verser la pâte dans le moule déjà préparé et cuire au four préchauffé pendant environ 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Gâteau sans œuf
Le gâteau sans œuf est personnalisé spécialement pour les végétariens qui aiment les gâteaux, mais ne peuvent pas en manger à cause de la présence d'œufs.
Ingrédients
Farine tout usage, 2 tasses de lait concentré sucré, 1 boîte (14 onces) de beurre fondu, 1 tasse de jus d'orange, 1 tasse d'extrait de vanille, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café
Processus de fabrication
• Préchauffer le four à 350°F.
• Oindre un plat de 9 × 13 pouces.
• Prenez un grand bol et tamisez-y le bicarbonate de soude, la farine et la levure chimique.
• Formez une structure en forme de puits au centre et versez le jus d'orange et le lait concentré sucré.
• Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille à la pâte.
• Bien mélanger le contenu et verser dans la casserole ointe.
• Cuire environ 30 à 45 minutes dans le four préchauffé. Essayez le test du cure-dent pour voir si le gâteau est prêt.
Gateau au chocolat
Une fois que vous êtes formé à la fabrication de gâteaux simples, vous pouvez essayer le roi des gâteaux : le gâteau au chocolat ! Cette recette est très simple et peut être réalisée même par des enfants.
Ingrédients
Farine ordinaire, 1 …" tasses de sucre en poudre, 1 tasse de poudre de cacao, ½ " tasse de beurre (fondu et refroidi), 4 onces d'œufs, 2 de babeurre, 1 tasse de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de vanille essence, 1 cuillère à café
Processus de fabrication
• Préchauffer le four à 355°F.
• Huiler un moule à cake de 20 cm de diamètre et de 6 cm de profondeur et tapisser le fond de papier sulfurisé.
• Dans un grand bol, ajouter la farine tamisée, le bicarbonate de soude et la poudre de cacao.
• Incorporez le sucre et mettez-le de côté.
• Mélanger les œufs, le babeurre, la vanille et le beurre fondu dans un récipient profond.
• Formez une structure en forme de puits au centre du mélange de farine et versez-y la pâte au babeurre.
• Battre le mélange avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
• Ensuite, augmentez la vitesse à haute et battez encore pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse et épaisse.
• Versez ce mélange dans le moule préparé et faites cuire pendant environ 30 à 45 minutes.
• Laisser refroidir le mélange dans une casserole pendant environ 5 minutes puis retourner sur les grilles pour un refroidissement complet.
• Pour le glaçage, vous aurez besoin de sucre glace, de poudre de cacao et de beurre.
• Tamiser le sucre glace et la poudre de cacao dans un bol, ajouter le beurre et 1 cuillère à soupe d'eau bouillante, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse.
• Étendre le glaçage sur le gâteau et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Gâteau aux fraises
Venez l'été et nous commençons à voir des fraises partout. Une légende raconte que si quelqu'un coupe une fraise en deux et en donne un morceau à son partenaire, ils tomberont amoureux l'un de l'autre.Les fraises sont également saines et savoureuses. Ce n'est qu'une des nombreuses raisons pour lesquelles nous aimons tous les fraises et les confiseries qui en sont faites.
Cheesecake
Le cheesecake est l'un des gâteaux les plus populaires au monde. Cette confiserie est savoureuse à manger et facile à réaliser. Voici une recette du cheesecake maison.
Ingrédients
Fromage à la crème, 8 onces d'œufs, 3 miettes de biscuits Graham, 2 tasses de cannelle moulue, 2 tasses de crème sure, 2 tasses de sucre, 1 tasse de lait condensé sucré, 1 tasse de beurre non salé, fondu, tasse d'extrait de vanille, 1 cuillère à café de citron râpé, 1
Processus de fabrication
• Pour préparer la croûte du gâteau au fromage, ajouter la chapelure de biscuits Graham, le beurre non salé et la cannelle moulue dans un bol.
• Prenez un plat allant au four de 22 centimètres de large et badigeonnez-le de beurre sur toutes les faces.
• Verser le mélange dans le moule et réfrigérer pendant 30 minutes.
• Prenez un autre bol et préparez la garniture en mélangeant le fromage à la crème, le sucre, le citron râpé, les extraits de vanille, la crème sure et les œufs.
• Verser le mélange parfaitement lisse dans le moule à croûte préalablement préparé.
• Placez maintenant le moule à gâteau au fromage dans une rôtissoire.
• Ajoutez du papier d'aluminium sur ses côtés.
• Versez de l'eau chaude dans la casserole extérieure.
• Préchauffez le four à 325°F et faites cuire le moule à gâteau au fromage pendant environ 30 à 45 minutes.
• Desserrer le cheesecake.
• N'utilisez pas l'astuce du cure-dent dans ce cas.
Conservez-le au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Vous pouvez ensuite le placer sur une assiette à gâteau.
Astuces pour améliorer les compétences en pâtisserie
• Vérifiez que tous les ingrédients sont dosés avec précision.
• Pour éviter que le gâteau ne colle au plat ou à l'assiette, n'oubliez pas de le saupoudrer légèrement de sucre glace.
• Vous pouvez couper vos gâteaux uniformément en marquant les points médians du gâteau avec un cure-dent, puis en le coupant en fonction de ces points.
• Afin de donner à un gâteau la bonne texture, utilisez des ingrédients à température ambiante.
Utilisez un couteau dentelé pour obtenir de beaux morceaux de gâteau. Utilisez un couteau non dentelé pour couper des gâteaux plus mous comme des gâteaux au fromage.
• Embellissez vos gâteaux avec une variété d'ingrédients comme des fraises, des cerises, du chocolat, etc.
• N'oubliez pas de graisser l'intérieur du moule avant de mettre la pâte au four.
• Utilisez des moules antiadhésifs brillants pour la cuisson car ils donnent aux gâteaux une croûte tendre.
• Il est toujours préférable de refroidir les gâteaux sur des grilles.
• Avant d'ajouter le glaçage à votre gâteau, glissez un papier ciré sous le gâteau pour que le plat de service ou l'assiette ait l'air propre et bien rangé.
• Conservez les gâteaux avec la crème fouettée et le glaçage au réfrigérateur.
Vous pouvez également expérimenter une variation dans les formes, les glaçages, les garnitures et les décorations. Essayez les cinq recettes une par une, puis décidez de la meilleure pour vous-même.
