Si vous n'avez jamais essayé de faire du pain à la maison, cet article vous fournira tous les détails. Les recettes sont en effet simples et prennent moins de temps.
Le pain est l'un des aliments les plus consommés aux États-Unis et constitue également un élément courant du menu du petit-déjeuner.Une pizza jumbo sans pain à l'ail en entrée, donne un air vide à la table. Les sandwichs farcis, les hot-dogs et les hamburgers sont appréciés par la plupart des élèves des écoles et des collèges. Les nutritionnistes de la santé conseillent la consommation de pain brun car il est faible en calories. Mais avez-vous déjà pensé à le faire à la maison ? Si votre réponse est NON, lisez le segment suivant pour savoir comment le préparer.
Avant de commencer la préparation, vous devez vous procurer les ingrédients suivants.
- Farine, 6 tasses
- Sucre, (brun ou blanc) 1 cuillère à café
- Levure, (facultatif) 1 cuillère à café
- Sel, 1 cuillère à café
- Graisses (huile et beurre)
- Oeufs (optionnel)
- Liquides (eau ou lait)
- Garnitures (noix, graines, glaçages aux œufs)
Comment faire du pain maison
Vous vous demandez comment faire du pain et obtenir la même qualité de produit que sur le marché ? Eh bien, la réponse est que vous pouvez obtenir le même goût et la même qualité. Il peut être préparé de la manière suivante.
Préparation
- Dans une tasse d'eau tiède, mélanger la levure, le sel et le sucre.
- Une fois que vous avez bien mélangé le tout, ajoutez 5 à 6 tasses de farine à ce mélange.
- Pétrissez la pâte et ajustez l'épaisseur avec de l'eau ou du lait.
- Pétrissez avec la paume et la cicatrisation de vos mains. Pliez, écrasez et tournez jusqu'à ce que la pâte soit élastique et devienne très lisse.
- Coupez la pâte à plusieurs reprises et observez l'incrément de taille.
- Graissez le moule à pain et placez le pain en fonction de la taille du moule.
- La pâte va lever et doubler de sa taille.
- Cuire à 400 °F. Arrêter le four lorsque le dessus du pain est doré et que la surface devient creuse.
- Sortez-le du four et votre pain est prêt.
Comment faire du pain de blé
Le pain bis ou de blé peut également être préparé à la maison. C'est sain et pauvre en glucides. Vous pouvez également essayer la même recette de pain aux bananes de blé entier, en suivant les étapes mentionnées ci-dessous.
- Dissoudre le sachet de levure dans de l'eau tiède.
- Ajouter 3 tasses de farine de blé et bien mélanger avec la levure.
- Une fois qu'il a mélangé, ajouter le reste des ingrédients - 1 c. sel, 1 c. conditionneur de pâte, 4 c. beurre fondu et refroidi, ½ tasse de cassonade, 2 c. gluten de blé. Bien mélanger dans de l'eau à température ambiante.
- Maintenant, ajoutez encore 3 tasses de farine et 1 c. de conditionneur de pâte au mélange. Ajuster la quantité avec de l'eau.
- Pétrissez soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle.
- Dans un moule à cake, déposer la pâte selon la forme.
- Le four doit être préchauffé à 350 °F. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la couleur vire au brun doré.
Comment faire du pain blanc
Le pain blanc, bien que riche en calories, est l'une des formes les plus savoureuses. La préparation se fait avec du lait qui ajoute au goût et à la saveur.
- Ajoutez 1 tasse de lait chaud à 1 c. levure sèche, 2 c. sucre, 1 c. sel et ½ tasse d'eau tiède. Mélangez-les bien.
- Préparez la pâte avec 5-6 tasses de farine raffinée. Ajouter le mélange à la pâte. Pétrir jusqu'à ce que la pâte ait augmenté de volume et soit devenue lisse.
- Étendez de l'huile végétale sur le moule à pain et mettez la pâte de même taille.
- Préchauffez le four et faites cuire à 400 °F. Éteignez le four jusqu'à ce que le pain soit doré.
Faire du pain sans levure
Le pain sans levure est la recette idéale. Au lieu de levure, vous pouvez utiliser des œufs et de la levure chimique pour obtenir la concentration souhaitée.
- Faites chauffer 2 tasses d'eau. Ajouter immédiatement 1 tasse de semoule de maïs, 1 c. levure chimique, 1 cuil. sel et 1 c. raccourcissement. Mélanger vigoureusement et battre un œuf dans le mélange.
- Préparez la pâte avec 6-7 tasses de farine et d'eau. Pétrissez-le fortement, jusqu'à ce qu'il devienne moelleux et lisse.
- Maintenant, mélangez les ingrédients avec la pâte et pétrissez à nouveau.
- Préchauffer le four à 375 °F. Mettre la pâte sur le moule à pain graissé. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne brun.
Essayez ces recettes à la maison et agrémentez-les de vos saveurs préférées.
