Vous en avez marre des pâtes et souhaitez donc cuisiner quelque chose de plus intéressant ? Le couscous peut être l'un des meilleurs substituts aux pâtes. Alors, comment le cuisiner est la question que vous vous posez. Eh bien, faites défiler vers le bas pour trouver une réponse à votre question.
Le couscous est un plat typiquement berbère, devenu très populaire dans de nombreux pays du monde. Ces granulés sont fabriqués en roulant et en façonnant le blé de semoule humidifié en formes sphériques, puis enrobés de farine de blé finement moulue. La recette traditionnelle consiste à cuire à la vapeur et prend un temps de préparation considérable.
Dans certains endroits du monde, le couscous à cuisson rapide est disponible, ce qui est devenu populaire car il prend moins de temps à cuire. Le ragoût de viande ou de légumes a meilleur goût lorsqu'il est servi avec, mais il peut aussi être consommé aromatisé, nature, chaud ou froid, ou même en accompagnement. Il peut également être utilisé pour faire du porridge ou garni de fruits pour préparer un dessert sain. Maintenant que nous avons décidé de le cuisiner, voyons le processus pour le même.
Cuisiner du couscous à partir de zéro
Cuisiner ce plat est très simple. Il existe de nombreuses variantes de la même chose, que vous pouvez explorer. Nous allons commencer par la manière la plus simple de le cuisiner.
Méthode simple
C'est la méthode de base pour la cuisson. Dans une grande casserole, prendre une part de couscous avec une part d'eau. A ce stade, ajoutez l'arôme que vous souhaitez. Porter le mélange à ébullition. Lorsque le mélange commence à bouillir, éteignez immédiatement le feu.Couvrir la casserole et laisser reposer environ 10 minutes. Retirez le couvercle et gonflez-le avec une fourchette. Votre plat est prêt à être servi.
Au micro-ondes
Vous pouvez également le faire cuire au micro-ondes. Pour lequel vous pouvez utiliser 1 tasse de couscous, avec 1 c. d'huile d'olive, ½ c. de poivre fraîchement moulu, ½ c. Piment de la Jamaïque et 1 ½ tasse d'eau. Placer les granulés de couscous dans une casserole allant au micro-ondes. Verser l'huile et remuer jusqu'à ce que tous les grains soient enrobés d'huile. Cela garantira que les granulés ne collent pas les uns aux autres. Ajouter le poivre et le piment de la Jamaïque au mélange et bien mélanger. Placez la cocotte au micro-ondes et faites-la cuire à haute température pendant 1 minute. Incorporer l'eau dans le mélange et le faire cuire à haute température jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les granulés deviennent tendres. Cuire environ 2 à 3 minutes. Une fois cuit, gonflez-le à la fourchette et votre plat est prêt à être servi.
Recette de couscous au vinaigre balsamique
C'est une recette simple. Voyons comment le faire.
Ingrédients
- Couscous, 1 tasse
- Sauce à la menthe, 2 cuillères à soupe
- Vinaigre Balsamique, 2 cuillères à soupe
- Herbes mélangées, 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive, 3 cuillères à soupe
- Eau, 1 ½ tasse
- Sel au goût
- Poivre fraîchement moulu, selon le goût
Méthode
- Versez les granulés de couscous dans un récipient allant au micro-ondes.
- Ajoutez les herbes, le sel, le poivre noir, la sauce à la menthe et le vinaigre balsamique et mélangez le tout à la fourchette.
- Une fois que vous avez bien mélangé tous les ingrédients, vous remarquerez qu'il est devenu sec.
- Versez de l'eau dans la casserole, couvrez-la avec un couvercle et placez le récipient au micro-ondes à température maximale, pendant environ une minute.
- Retirez le récipient du micro-ondes et laissez-le reposer à l'extérieur pendant environ trente secondes. Avant d'ouvrir complètement le couvercle, assurez-vous d'avoir laissé s'échapper la vapeur.
- Arrosez le mélange d'huile d'olive et remuez-le à la fourchette.
Recette Couscous Sucré
Si vous aimez les sucreries, vous voudrez essayer cette recette.
Ingrédients
- Couscous, 2 tasses
- Eau (3 tasses
- Raisins secs sucrés, 2 tasses
- Beurre, 2 cuillères à soupe
- Oignon, (haché) 0,25 lb.
- Amandes blanchies, 4 cuillères à soupe
- Abricots secs hachés, ½ tasse
- Cannelle, 2 cuillères à soupe
- Curcuma, ½ c. à thé
- Gingembre moulu, 1 cuillère à café
- Sel, ½ c. à thé
- Miel, 3 cuillères à café
- Oranges hachées, 2
Méthode
- Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition.
- Placez le couscous dans un bol et versez l'eau dessus.
- Ajoutez les raisins secs au mélange et couvrez le bol.
- Au bout d'environ 15 minutes, égoutter les raisins secs et le couscous.
- Faites chauffer une poêle à feu doux et ajoutez du beurre.
- Ajouter les oignons et faire revenir les oignons et toutes les autres épices. Bien mélanger.
- Ajoutez tous les autres ingrédients dans la casserole.
- Laissez mijoter les ingrédients pendant environ 10 minutes.
- Placez un cuiseur vapeur sur le dessus de la casserole et laissez cuire le mélange pendant un moment.
- Placer le couscous dans une assiette et verser la sauce dessus. Garnir d'oranges hachées.
Il existe de nombreuses variantes de cuisson de ce plat. Comment le cuisiner, ne sera plus une question pour vous.
