Bien que souvent considéré comme un aliment pas si sain, le brownie est l'un des desserts les plus appréciés, savouré par les personnes de tous âges. Si vous vous inquiétez des effets nocifs de l'huile végétale dans les brownies, vous avez de nombreux substituts pour la même chose.
Qu'il s'agisse de chocolat ou de toute autre saveur, les brownies - un mélange entre un gâteau et des biscuits - ont une méthode de préparation standard impliquant des ingrédients de base comme la farine, le sucre, la levure chimique, l'huile végétale et l'extrait de vanille . L'absence de l'un de ces ingrédients peut entraver la méthode de préparation et le goût des brownies. Heureusement, si l'ingrédient manquant est l'huile végétale, nous avons quelques compléments qui vous sauveront la mise.
Bons substituts d'huile végétale pour les brownies
L' alternative la plus efficace à l'huile végétale dans une recette de brownie est la compote de pommes. Une compote de pommes est essentiellement une purée de pommes qui peut servir de substitut faible en gras à l'huile végétale. Lors de l'utilisation, assurez-vous de prendre la même quantité de compote de pommes que la quantité d'huile végétale afin de conserver la saveur et la texture de vos brownies.
L'huile d'olive est un substitut utile à l'huile végétale dans une recette de brownie. Utilisez une huile d'olive légère ou extra légère car elles sont très raffinées et peuvent donc affecter le goût ainsi que la texture de vos brownies. Par conséquent, évitez d'utiliser une huile d'olive fortement aromatisée et utilisez la même concentration d'huile d'olive que la quantité d'huile végétale.
Comme l'huile d'olive, l'huile de canola peut également être utilisée pour remplacer l'huile végétale dans les brownies, car ils ne sont pas riches en graisses et en cholestérol. Cependant, vous devrez veiller à ce que l'huile de canola ne modifie pas le goût des brownies.
Le prochain substitut évident à l'huile végétale dans un brownie ou toute recette de pâtisserie est le beurre ou la margarine fondue. Utilisez la même quantité de beurre que la quantité d'huile végétale nécessaire dans la recette, mais assurez-vous de cuire les brownies deux minutes de plus que d'habitude afin de conserver la même saveur et la même texture.
La purée de fruits est un autre excellent substitut d'huile végétale qui peut être utilisé dans vos recettes de brownies. Évitez d'utiliser des saveurs fortes car cela peut affecter le goût des brownies, et optez donc pour des saveurs douces comme la banane ou le pruneau.
Le prochain dans la lignée des substituts est le yaourt. C'est un aliment laitier génial, mais il constitue également un substitut parfait au substitut riche en matières grasses des brownies. Il est toujours préférable d'utiliser du yogourt nature et non des versions aromatisées.
Dernier point mais non le moindre, la fécule de maïs peut également servir d'étonnant substitut d'huile végétale pour les brownies. Tout ce que vous avez à faire est de le mélanger avec de l'eau, puis de le chauffer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Une fois refroidi, utilisez-le directement dans votre recette de brownie.
En plus d'offrir la même saveur et la même texture, tous ces substituts d'huiles végétales sont faibles en gras et en cholestérol et seraient donc sains pour notre corps. Ainsi, la prochaine fois, si vous n'avez plus d'huile végétale pour votre délicieuse recette de brownie, ces substituts peuvent s'avérer très utiles pour les besoins de dernière minute.De plus, avec la plupart des substituts mentionnés ci-dessus, vous n'avez pas à vous soucier du problème d'engraissement ou de la teneur en cholestérol.
