Le rouleau de dragon est l'un des types de rouleaux de sushi les plus populaires. Il est assez difficile de deviner les ingrédients d'un rouleau de sushi en le regardant simplement. Si vous souhaitez faire un rouleau de dragon à la maison, vous devez connaître les ingrédients exacts qui y sont utilisés. Cet article vous fournira les ingrédients utilisés dans différents types de rouleaux de dragon.
Dragon roll est un type de sushi. Mais qu'est-ce que le sushi exactement ? Eh bien, le sushi est un rouleau composé principalement de riz vinaigré et garni de poisson ou de tout autre fruit de mer. Le sashimi est souvent confondu avec les sushis, mais le sashimi est assez différent. Les fruits de mer crus tranchés servis avec de la pâte de wasabi ou de la sauce soja sont connus sous le nom de sashimi. Il n'y a pas beaucoup de types de sashimis, mais il existe de nombreux types de sushis, pour être précis, il existe sept types de sushis. Nigirizushi Makizushi , Oshizushi , Inarizushi , Sukeroku , Chirashizushi et Narezushi .
Le rouleau de dragon n'appartient à aucun des types mentionnés ci-dessus. Il appartient au huitième type de sushi, le sushi de style occidental. Comme son nom l'indique, les sushis de style occidental sont fabriqués dans des pays autres que le Japon, en particulier en Amérique du Nord.Il existe de nombreux types de sushis de style occidental, dont l'un est le rouleau de dragon, également connu sous le nom de rouleau de chenille. On l'appelle ainsi parce qu'il ressemble exactement à une chenille et à un rouleau de dragon car il est enveloppé de couches vertes d'avocat et de concombre, qui ressemblent aux écailles d'un dragon.
Ingrédients d'un Dragon Roll
- Riz à sushis
- Avocat
- Concombre
- Anguille
- Bâtonnets de crabe
Il peut également contenir :
- Graines de sésame
- Nori
- Wasabi
Vous vous interrogez sur les calories et la nutrition des rouleaux de dragon ? Eh bien, un rouleau de dragon classique contient 249 calories. Comme vous pouvez le voir, il est composé d'ingrédients frais et nutritifs, il contient de la vitamine A, de la vitamine C, du calcium, du fer, du magnésium, des fibres alimentaires et du potassium.Vous pouvez utiliser du riz brun pour rendre le rouleau plus sain. Je suis sûr que vous devez vous demander comment faire un rouleau de dragon après avoir lu tant de choses à ce sujet. Voici quelques recettes classiques de rouleaux de dragon pour vous.
Recette classique du rouleau de dragon
Ingrédients
- 2 tasses de riz à sushi
- 1 Concombre
- 1 Avocat
- 50 g de Tobiko (œufs de poisson volant)
- 50 g d'anguille cuite au barbecue (qualité sushi)
- 10 crevettes de taille moyenne (qualité sushi)
- ½ tasse Tempura
- 2-3 feuilles de nori
TraitementCoupez les queues de 9 crevettes et mettez-les de côté (conservez-en une non coupée pour une utilisation ultérieure). Prendre un bol ajouter tempura avec un peu d'eau, mélanger jusqu'à ce qu'un mélange épais se forme. Tremper les crevettes dans ce mélange une à une et les faire frire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'extérieur, réserver.Trancher le concombre en longs bâtonnets fins et éplucher l'avocat en fines couches. Étalez maintenant le riz à sushi sur la feuille de nori, retournez-la sur un tapis.
Placez le concombre et quelques tranches d'avocat sur le riz, puis les crevettes tempura, placez les tranches d'anguille sur le dessus. Roulez-le dans un style à l'envers. Placez les couches d'avocat restantes sur le dessus du rouleau, puis serrez le rouleau à l'aide d'une natte de bambou. Étalez Tobiko sur tout le rouleau et découpez-le en forme de dragon. Placez les crevettes stockées à la fin du rouleau, elles ressembleront à la queue du dragon. Vous pouvez ajouter des bâtons de carotte pour montrer les antennes du dragon ! Servir immédiatement avec du teriyaki et de la sauce soja.
Recette du rouleau de dragon rouge
Ingrédients
- 3 tasses de riz à sushi
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
- 6 feuilles de nori
- ВЅ petit concombre
- 1 petit avocat
- 6 oz de thon de qualité sashimi
- ½ tasse d'oignons frits
- ½ tasse Tobiko
- 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha
ProcessusDécoupez le thon en bâtonnets carrés de 1 cm, coupez également l'avocat en deux. Prélevez la pulpe d'avocat avec une grande cuillère et coupez-la en fins bâtonnets. Couper le concombre en fines tranches. Maintenant, roulez les sushis à l'envers, placez-y le thon, l'avocat et le concombre. Ajouter un peu de sauce Sriracha sur le dessus et saupoudrer de Tobiko, d'oignons frits et de graines de sésame à la fin. Sers immédiatement.
Ce sont quelques-unes des recettes faciles de rouleaux de dragon. Vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés à l'une des recettes ci-dessus, mais assurez-vous que la saveur n'est pas perdue. Bon appétit!
