L'eau pétillante ou gazéifiée, également connue sous le nom d'eau pétillante et d'eau de Seltz, est en fait de l'eau ordinaire à laquelle du dioxyde de carbone a été ajouté. Cette procédure de dissolution du dioxyde de carbone dans l'eau normale est appelée carbonatation. L'eau pétillante est considérée comme un ingrédient important utilisé dans diverses boissons. Comme l'ingrédient principal de l'eau pétillante est le dioxyde de carbone, cette eau est disponible sous forme de bouteille.
Le chimiste de renom Joesph Priestley est crédité pour la découverte de l'eau pétillante. Il a découvert l'eau pétillante en suspendant un bol d'eau au-dessus d'une cuve à bière dans une brasserie locale à Leeds, en Angleterre. Cette eau avait un goût étonnamment agréable et il la servait souvent à des amis comme boisson rafraîchissante. Encouragé par cette découverte, en 1772, Priestly écrivit et publia un article intitulé "Imprégnation de l'eau avec de l'air fixe". Dans cet article, Priestly décrit comment quelques gouttes d'"huile de vitirol" (acide sulfurique) sont entrées en contact avec de la craie et ont produit du dioxyde de carbone gazeux qui a ensuite été transféré dans un bol d'eau agité.
Meilleures marques
Il ne fait aucun doute que Perrier Sparkling Water est la marque d'eau pétillante la plus connue au monde. Cette eau en bouteille est fabriquée à partir d'une source située à Vergeze dans le département du Gard en France. La société appartient au major alimentaire Nestlé Corporation.Perrier a été la première marque d'eau pétillante importée aux États-Unis. L'eau utilisée à Perrier est naturellement carbonisée, ce qui se produit sous l'effet des gaz volcaniques dans les roches près de la source. Afin de conserver son identité unique, l'entreprise collecte séparément l'eau et le gaz carbonique. Le gaz et l'eau sont tous deux collectés à partir de la même source, mais lors du processus d'embouteillage, du dioxyde de carbone est ajouté à l'eau. Ainsi, lorsqu'une bouteille Perrier est ouverte, le niveau de carbonatation de l'eau en bouteille correspond à l'eau naturelle trouvée à la source.
Voici quelques marques d'eau pétillante plus réputées.
Voss Water ~ Norvège
Voss Water est l'une des meilleures marques d'eau pétillante au monde. Les critiques disent que l'eau disponible dans la bouteille en verre est la meilleure, mais la plupart des gens optent pour celle en plastique car elle est bon marché. Voss Water est disponible en deux versions - eau minérale pétillante et normale. De nombreux sites Web ont classé Voss Water comme l'une des marques d'eau pétillante les plus douces et les plus pures au monde.
San Pellegrino ~ Italie
San Pellegrino est très populaire non seulement en Italie mais dans toute l'Europe. Il est considéré comme l'une des meilleures marques en raison de son goût et de sa carbonatation élevée. San Pellegrino est également l'une des eaux pétillantes les plus vendues en Europe. Il est si populaire qu'il peut également être acheté dans une pharmacie. Pour son meilleur goût, achetez-le dans une bouteille en verre et non en plastique.
Gerolsteiner ~ Allemagne
Les Allemands ont toujours voulu faire quelque chose de différent et Gerolsteiner en est un parfait exemple. L'eau pétillante Gerolsteiner est naturellement gazéifiée et est considérée comme un tonique santé bien équilibré rempli de minéraux et de sels essentiels.
Antipodes ~ Nouvelle-Zélande
Il a été récompensé pour sa qualité gustative et sa belle présentation. Antipodes a toujours été une entreprise locale, mais ces dernières années, elle a connu un succès et une popularité dans le monde entier.Les gens qui en boivent s'y accrochent, en raison de son goût délicieux, il est devenu un produit d'exportation majeur pour le gouvernement néo-zélandais.
Marques d'eau pétillante aromatisée
- Eau Pétillante Hiball Energy
- Izze Beverage Esque Sparkling
- Izee Beverage Sparkling Black
- Izee Beverage Bottled Sparkling
- Lorina Sparkling Orangeade
- R.W. Famille Knudsen Noir
- Blackberry clairement canadien
- Cerise clairement canadienne
- Pêche Clairement Canadienne
- Crème de framboise clairement canadienne
- Melon aux fraises clairement canadien
- Cheerful Cherry Seltzer
- Eau pétillante en pointe de flèche
- Eau Pétillante Calistoga
- Eau de source pétillante ICE
- Eau pétillante de la vallée de la montagne
- Eau Pétillante Dobra Voda
- Poland Spring Sparkling Water
- Cap 10 Eau pétillante
- Eau Pétillante Wattwiller
D'après la recherche médicale, l'eau pétillante n'a aucun effet sur la santé. La quantité de gaz carbonique étant très faible, l'eau pétillante ne favorise pas l'érosion dentaire. Il contient très peu de calories, ce qui le rend bénéfique pour les personnes souhaitant perdre du poids. L'eau pétillante ne contient pas d'édulcorants artificiels ni de produits chimiques nocifs par rapport aux autres boissons gazeuses. Le problème survient lorsque vous buvez beaucoup d'eau pétillante - des études médicales affirment qu'elle peut causer des problèmes dentaires en raison des quantités élevées de dioxyde de carbone qu'elle contient. Les experts suggèrent donc de le consommer avec modération pour en profiter à fond.
