Ceux d'entre vous qui connaissent une chose ou deux sur la délicatesse japonaise appelée sushi, connaîtront peut-être la différence entre le nigiri et le sashimi. Le reste d'entre vous peut avoir un aperçu de cet article.
Conseil rapide
En tant que débutant, lorsque vous commandez un nigiri ou un sashimi, évitez les arômes ajoutés pour vraiment goûter le poisson et découvrir vos préférences.La cuisine japonaise a gagné en popularité au fil du temps et est connue pour offrir une très grande variété de plats. La cuisine traditionnelle du Japon comprend du riz avec de la soupe miso et d'autres plats, avec une importance particulière pour les ingrédients de saison, accompagnés également de plats d'accompagnement. Il a été observé que le poisson est courant dans leur cuisine traditionnelle. Le poisson est généralement grillé dans la plupart de leurs plats. Cependant, dans des plats comme les sushis ou les sashimis, il peut être servi cru.
Le sushi est considéré comme le plat le plus représentatif de la cuisine japonaise.On dit que ce plat a tellement gagné en popularité qu'il est aujourd'hui reconnu presque partout dans le monde. On pense qu'il a été servi pour la première fois aux États-Unis dans les années 1950, et aujourd'hui, il est facilement disponible à chaque coin de rue.
Ceux qui ne connaissent pas les sushis confondent souvent ce plat avec du poisson cru frais. Cependant, ce n'est pas vrai. En fait, les sushis sont du riz vinaigré garni d'autres ingrédients tels que des légumes, des œufs ou des fruits de mer crus. En visitant un bar à sushis, vous tomberez sur une douzaine de recettes de sushis, dont beaucoup ne contiennent pas de poisson. Vous rencontrerez également des plats nommés Nigiri et Sashimi.
Alors que le nigiri est connu pour être un type de sushi, composé de fines tranches de poisson cru surmontées de petites boules de riz vinaigré, le sashimi n'est pas un type de sushi et fait référence à de la viande crue finement tranchée ou pêcher tout seul. Même si le sashimi n'est pas un type de sushi, on le trouve dans le menu de tous les endroits où vous obtenez des sushis.Ces deux plats sont généralement accompagnés de gingembre mariné, de sauce soja et de wasabi. En tant que débutant, comprendre la différence entre ces deux plats japonais, c'est-à-dire le nigiri et le sashimi, peut ne pas être facile. Voici donc un tableau de comparaison des deux qui pourrait vous aider à mieux comprendre.
Nigiri
Sashimi
Qu'est-ce qui le rend ?
в-ј Nigiri est un plat avec de fines tranches de poisson cru sur du riz vinaigré.C'est un type de sushi.
в-ј Le sashimi est un plat avec du poisson cru finement tranché (généralement du poisson comme le saumon, le thon ou le maquereau) et il est servi sans riz.- Ce n'est pas un type de sushi.
- Il peut également être commandé comme garniture ou garniture dans les sushis, ce qui serait très populaire.
C'est cuit ?
в-ј Il est principalement cru, cependant, le nigiri avec du poisson cuit ou poêlé est également disponible. в-ј C'est toujours cru.
Peut-il avoir de la viande ?
в-ј Non, il ne peut contenir que du poisson et d'autres fruits de mer comme des crevettes, des poulpes et des calmars. в-ј Oui, il peut avoir de la viande, c'est-à-dire de fines tranches de viande comme du poulet, du bœuf, du cheval ou de la grenouille.La garniture est-elle utilisée ?
в-ј Habituellement, il n'est garni de rien. Cependant, dans certains cas, il peut être agrémenté d'une sauce. в-ј Il est généralement garni de radis daikon, de feuilles de shiso, de nori grillé (algue) et parfois d'autres sauces.Comment se mange-t-il ?
в-ј Il peut être mangé à la main ou à l'aide de baguettes. в-ј Il est mangé à l'aide de baguettes.Selon les méthodes de consommation traditionnelles, seule la partie poisson doit être trempée dans de la sauce soja nature lors de la consommation de nigiri tandis que le sashimi doit être consommé avec du wasabi mélangé à de la sauce soja. Cependant, on dit que de nombreuses versions internationales (qui reflètent les caractéristiques locales) de ces plats ont évolué et continueront de le faire.Tenez compte des points de comparaison susmentionnés et faites votre choix en fonction de vos goûts et de vos préférences.
