Vous vous demandez quelles recettes réaliser avec des œufs d'oie ? Eh bien, ne cherchez pas plus loin car l'article suivant vous fournira d'excellentes recettes d'œufs d'oie…
Les œufs, disponibles au supermarché, se présentent sous différentes formes, tailles et couleurs telles que le marron, le blanc et le bleu. Beaucoup d'entre nous ne sont habitués qu'à consommer des œufs de poule car ils sont très populaires. Mais de nombreuses cuisines intègrent des œufs d'oie dans leur cuisine. Généralement utilisées comme ingrédient gastronomique, les recettes sont rapidement de plus en plus appréciées.Ces œufs contiennent de riches quantités de protéines, de vitamines et de minéraux. Jetez un coup d'œil à quelques délicieuses recettes d'œufs pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dessert, respectivement.
Recettes avec des œufs d'oie
Il existe de nombreux types d'œufs différents disponibles dans les supermarchés et autres marchés fermiers, autres que les œufs de poule ordinaires. Avez-vous déjà essayé de cuisiner des œufs d'oie? Si ce n'est pas le cas, voici quelques recettes qui vous inciteront sûrement à les saisir la prochaine fois que vous ferez vos courses.
Oeufs brouillés
Ingrédients
- 8 œufs d'oie
- 8 tranches de pain grillé
- 4 tomates italiennes mûres
- 400 g de girolles fraîches
- 1 échalote finement hachée
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- Persil frais finement haché
- Un trait de crème fraîche
- Sel et poivre noir, pour le goût
- Huile d'olive
Procédure
Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les tomates et les choquer à l'eau froide. Enlevez la peau et les pépins, coupez-les en petits morceaux. Prenez une casserole, chauffez-y l'huile d'olive et ajoutez-y les échalotes et l'ail hachés. Mélanger quelques fois et ajouter les girolles pour cuire. Lorsque les champignons deviennent tendres, ajoutez les tomates en dés et le persil. Remuer et retirer la casserole du feu. Placer la casserole sur le côté et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Dans un bol résistant à la chaleur, cassez les oeufs mais ne les fouettez pas. Placer le bol sur une poêle antiadhésive avec de l'eau frémissante. Faites cuire les œufs tout en continuant à les mélanger pour qu'ils cuisent correctement. Lorsque les œufs commencent à prendre, retirez la casserole du feu et stoppez la cuisson des œufs brouillés en ajoutant un peu de crème double. Ajoutez un peu de sel et de poivre pour l'assaisonner.Réchauffez les pains et placez-les au centre d'une assiette. Placer les œufs brouillés moelleux sur le pain suivi du mélange de champignons. Servir chaud.
Oeufs farcis
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 4 œufs d'oie
- 4 cuillères à café de vinaigre
- 2 cuillères à café de moutarde
- Sel et poivre noir, pour le goût
- Persil (haché), pour la garniture
Procédure
Prenez une poêle antiadhésive et faites cuire les œufs dans l'eau. Vous pouvez soit régler la minuterie, soit les laisser bouillir pendant environ 10 à 12 minutes. Placez un couvercle sur le dessus et laissez bouillir les œufs pendant environ 10 minutes (ou plus). Une fois les œufs cuits, éteignez la cuisinière et laissez la casserole sur la cuisinière, avec le couvercle sur le dessus, pendant encore 10 minutes. Ensuite, retirez les œufs et laissez-les refroidir correctement afin de pouvoir retirer facilement les coquilles.Après avoir retiré les coquilles, coupez les œufs en deux (dans le sens de la longueur).
Prenez un petit bol, retirez les jaunes des moitiés et placez-les dans le bol. Ajoutez du sel, du poivre noir, de la mayonnaise, de la moutarde et du vinaigre selon votre goût. Assurez-vous de ne pas rendre le mélange trop salé. Bien mélanger le mélange et le remettre dans les blancs. Saupoudrer de persil haché et servir.
Oeuf et Saucisse Omelette
Ingrédients
- 5 œufs d'oie
- 1 tasse de saucisses
- Sel et poivre noir, pour le goût
- Coriandre et feuilles de basilic
- Lait, selon les besoins
- Poivre de Cayenne
- Huile de cuisson
Procédure
Dans une poêle antiadhésive, ajoutez quelques gouttes d'huile de cuisson (huile d'olive, de canola, de noix de coco ou de graines de lin) pour bien cuire les saucisses.Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile de cuisson ou opter pour du beurre, de la margarine ou un aérosol de cuisson (celui qui vous semble idéal pour vous et votre famille). Pendant que les saucisses brunissent, prenez un bol pour mélanger le reste des ingrédients ensemble. Une fois que les saucisses sont dorées de l'extérieur, ajoutez la pâte aux œufs.
Mélangez correctement tous les ingrédients pour que les saucisses soient enrobées de la pâte aux œufs. Assurez-vous que les saucisses sont complètement cuites avant d'ajouter la pâte aux œufs. Vous ne voulez pas de saucisses insuffisamment cuites dans l'omelette. Laisser prendre l'omelette par le bas puis la retourner. Cuire des deux côtés et servir l'omelette avec du pain bis grillé.
Soufflé aux œufs©
Ingrédients
- 3 œufs d'oie
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- ½ tasse de fromage, râpé
- Sel et poivre noir, pour le goût
Procédure
Dans une poêle antiadhésive, chauffer le lait à feu moyen. Une fois que le lait est chaud (pas bouillant), ajoutez le fromage râpé et laissez-le fondre correctement. Continuez à remuer ou vous vous retrouverez avec l'un ou l'autre des grumeaux. Une fois le fromage bien fondu, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir. Pendant ce temps, prenez un bol et battez les œufs. Ajoutez la farine, le sel et le poivre noir; bien mélanger. Lentement, ajouter la pâte aux œufs avec le mélange de lait et de fromage. Placez la casserole sur la cuisinière à feu doux. Cuire le mélange environ 20 minutes. Une fois prêt, servez le soufflé immédiatement.
Vous pouvez facilement modifier cette recette selon vos goûts. Ajouter des tranches épaisses de jambon coupées en dés, du parmesan, des poivrons rouges, du fromage suisse, de la moutarde de Dijon, des champignons, des oignons, des herbes et du prosciutto. Selon vos choix, vous pouvez facilement rendre le soufflé aux œufs différent à chaque cuisson.
Brownies au chocolat et aux noix
Ingrédients
- 9 oz de sucre en poudre
- 7 oz de chocolat noir
- 7 oz de beurre
- 6 oz de noix hachées
- 4 oz de farine ordinaire
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 œuf d'oie
Procédure
Avant de commencer à préparer la recette du brownie, préchauffez le four à 350 °F. Dans un bol, faire fondre le beurre et le chocolat en les plaçant au-dessus d'une casserole d'eau chaude (feu doux). Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes. Prenez un bol séparé, mélangez correctement l'œuf et le sucre en poudre. Un deuxième bol sera nécessaire pour tamiser la farine et l'ajouter au mélange d'œufs. Mélangez complètement les ingrédients et assurez-vous qu'il n'y a pas de miettes.
Une fois le chocolat suffisamment refroidi, mélangez-le avec l'œuf et la farine, et obtenez une pâte lisse. Mélangez maintenant les noix hachées et battez le tout correctement.Placer le mélange dans un moule pré-chemisé et mettre au four environ une demi-heure à 350°F. Une fois les brownies prêts, laissez-les refroidir un peu, puis formez un petit carré pour servir.
Les recettes dont nous avons parlé dans cet article sont assez faciles à réaliser et ne nécessitent pas vraiment beaucoup de temps de préparation. Vous pouvez facilement rassembler tous les ingrédients quand vous le souhaitez et préparer de délicieuses recettes avec/pour vos amis et votre famille. Et, vous pouvez certainement ajouter votre propre style et saveur de cuisine dans les recettes.
