Les tortues au chocolat et au caramel sont les préférées de nombreuses familles. Les tortues traditionnelles sont généralement faites avec des noix de pécan, cependant, vous pouvez également faire ces bonbons en utilisant d'autres noix comme les noix de cajou, les amandes, la noix de macadamia, les noisettes et les noix.
Les tortues, ou plus précisément les tortues au caramel, sont un type de bonbon qui peut être apprécié par tout le monde. La forme en bosse du bonbon et les noix de pécan qui sortent comme des pattes font que le bonbon ressemble à une tortue, et c'est pourquoi le nom de "bonbon tortue". Ils sont amusants à faire et encore plus amusants à croquer.
Tortues au chocolat et au caramel
Ingrédients:
- Pépites de chocolat mi-sucré, 2 tasses
- Carrés au caramel, 25
- Moitiés de noix de pécan, 2 tasses
- Crème fouettée, 2 cuillères à soupe
- Papier paraffiné
- Beurre ou margarine
Instructions :Graissez le papier ciré avec du beurre ou de la margarine. Ceci est fait pour que le caramel ne colle pas au papier. Disposez les moitiés de noix de pécan sur le papier en forme de «Y» - une moitié de noix de pécan verticalement pour former la tête et deux autres moitiés de noix de pécan qui dépassent en diagonale de la tête pour ressembler aux deux pieds. Maintenant, chauffez les carrés de caramel jusqu'à ce qu'ils soient collants mais pas complètement fondus. Déposer le caramel sur les noix de pécan en forme de cercle, de manière à ce que les noix de pécan y adhèrent et soient maintenues en place. Faire fondre les pépites de chocolat dans un grand bol et remuer jusqu'à consistance lisse.Déposer le chocolat fondu sur le caramel de manière circulaire pour le recouvrir. Refroidissez-les au réfrigérateur et conservez-les dans un récipient hermétique.
Tortues bretzels
Ingrédients:
- Moitiés de noix de pécan, 25
- Mini bretzels, 25
- Carrés au caramel ou bonbons au caramel, 25
- Pépites de chocolat, 1 tasse
- Plaque à biscuits
- Le beurre
Instructions :Graissez la plaque à biscuits avec du beurre ou de la margarine. Placez les bretzels en une seule couche sur la feuille. Maintenant, placez les carrés de caramel sur les bretzels et faites chauffer pendant quelques minutes jusqu'à ce que le caramel devienne collant. Versez le chocolat fondu sur le caramel et enfournez 4 minutes. Pendant que les bonbons sont encore chauds, pressez les moitiés de noix de pécan sur le bretzel recouvert de bonbons. Refroidir au réfrigérateur et conserver dans un contenant hermétique.
Tortues Rolo Pretzel
Ingrédients:
- Mini bretzels, 20
- Bonbons au chocolat Rolo, 20
- Noix grillées, 20
Instructions :Placer les mini bretzels sur une plaque à pâtisserie. Déballez vos bonbons Rolo et placez-les sur les bretzels. Cuire au four préchauffé environ 3 à 5 minutes à 350°F. Lorsque le chocolat commence à fondre, sortez-le du four. Le Rolo doit devenir mou, mais pas fondre complètement. Pendant qu'il est encore chaud, écraser le chocolat avec une noix. Le caramel du Rolo commence à suinter. Vous pouvez avoir cette friandise au caramel pendant qu'elle est chaude ou vous pouvez la refroidir et la conserver. Cette recette est la plus simple à réaliser et se prépare en quelques minutes.
Les tortues faites maison peuvent être dégustées à tout moment et constituent également d'excellents cadeaux pour la famille et les amis. Je suis sûr que vous aimerez les faire! Choisissez simplement une recette ci-dessus et lancez-vous ! Et n'oubliez pas de surveiller vos tortues, car elles pourraient ramper la nuit !
