La sauce à la crème à l'ail est l'une des préférées de nombreux plats. Comme il est facile à préparer, il est devenu un favori des gens du monde entier.
Différents types de sauces sont utilisés pour différents plats. Cependant, la sauce à la crème à l'ail peut être utilisée avec une variété de plats comme les salades, la viande, le poisson, les crevettes, les champignons, les frites, etc. Elle peut également être utilisée avec des pâtes ou avec des légumes cuits au four. Vous êtes maintenant curieux de savoir comment préparer cette sauce polyvalente.
Recettes de sauce à la crème à l'ail
Recette facile
Cette recette de sauce utilise du persil frais. Cependant, si vous ne disposez pas de persil frais, vous pouvez également utiliser du persil séché.
Ingrédients
- Ail (haché) 2 cuillères à soupe
- Ail en poudre 1 cuillère à café
- Crème épaisse 2 tasses
- Persil frais (haché) 1 cuillère à soupe
- Fécule de maïs 2 cuillères à soupe
- Eau ½ tasse
- Sel et poivre selon le goût
Méthode
- Versez ½ tasse d'eau dans une casserole et portez l'eau à ébullition.
- Ajoutez l'ail haché et la poudre d'ail à l'eau bouillante et continuez à faire bouillir l'eau jusqu'à ce que l'eau se soit presque évaporée.
- Ajoutez maintenant la crème épaisse, le persil frais haché, le sel et le poivre au mélange d'ail.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et ½ tasse d'eau et tout le mélange dans la casserole.
- Continuez à cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle ait épaissi jusqu'à la consistance désirée.
… avec du lait
Si vous êtes soucieux de votre régime alimentaire, vous n'êtes pas obligé d'utiliser de la crème. Au lieu de la crème, vous pouvez également utiliser du lait.
Ingrédients
- Lait 1 tasse
- Margarine (molle) ½ tasse
- Fromage à la crème fouetté ½ tasse
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Farine de blé 2 cuillères à soupe
- fromage parmesan 2 cuillères à soupe
- Ail en poudre 1 cuillère à café
- Sel au goût
Méthode
- Dans une casserole, faire fondre la margarine et y ajouter l'huile d'olive.
- Quand l'huile d'olive et la margarine sont suffisamment chauffées, ajoutez-y de l'huile d'olive et du lait.
- Lorsque le lait commence à bouillonner, ajoutez la farine de blé au lait 1 cuillère à café à la fois et remuez jusqu'à ce que toute la farine de blé soit bien incorporée dans le lait.
- Ensuite, ajoutez la crème, le fromage fouetté, le parmesan, le sel et la poudre d'ail au lait et remuez bien.
- Laissez mijoter la sauce à feu doux.
- Lorsque la sauce a atteint la consistance désirée, éteignez le feu et la sauce est prête à l'emploi.
… pour les pâtes
C'est une excellente recette de sauce, non seulement pour les pâtes, mais peut également être combinée avec des fruits de mer.
Ingrédients
- Gousse d'ail 1 grosse
- Bouillon de poulet 1 tasse
- Vin blanc 2 cuillères à soupe
- Beurre 1 bâtonnet de ½
- Farine 1 cuillère à soupe
- Crème ½ tasse
- Moutarde sèche ½ cuillère à café
- Persil (haché) 1 cuillère à soupe
Méthode
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'ail écrasé, une fois le beurre chaud.
- Lorsque l'ail commence à brunir, ajouter la farine dans la casserole et bien mélanger jusqu'à ce que la farine, l'ail et le beurre soient bien mélangés et retirer du feu.
- Ajoutez graduellement le bouillon de poulet, la crème et le vin à la farine et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée.
- Enfin, ajouter la moutarde et le sel à la sauce. Vous pouvez également ajouter du poivre, si vous le désirez.
- Portez la sauce à ébullition et votre sauce est prête à être dégustée.
Il existe des recettes qui associent les champignons à la recette. Souvent, le lait ou la crème ne peuvent pas être ajoutés à ces recettes. Au lieu de cela, l'eau, que les champignons dégagent lorsqu'ils sont cuits, est utilisée pour faire la sauce à la crème. Lors de l'utilisation de la sauce, il est recommandé d'utiliser de la farine de blé au lieu de la farine tout usage.
Si vous aimez les tomates, vous pouvez également les ajouter à la sauce, cependant, la couleur de la sauce ne restera pas blanche. Si vous n'avez pas de gousses d'ail à la maison, vous pouvez également utiliser de la poudre d'ail pour faire la sauce.
