Qu'est-ce qu'un steak sans une bonne marinade ? C'est une bonne marinade qui rend un steak délicieux. Dans cette page, je vais vous donner quelques-unes des meilleures recettes de marinade de steak rapides et faciles, dont la simplicité n'affecte en rien leur saveur.
Lorsque vous n'avez pas plus de 25 minutes pour faire griller votre bifteck de flanc et que vous avez besoin d'une marinade ultra rapide, mélangez simplement ½ tasse d'huile d'olive extra vierge et de sauce Worcestershire.Bien enrober le steak avec une cuillère à café de zeste de citron et une cuillère à café de poivre finement moulu (vous pouvez également utiliser généreusement du poivre au citron sans sel) des deux côtés, placez le steak dans un bol, puis versez le mélange liquide par le haut. . Laissez l'arrangement reposer pendant 20 minutes et votre steak sera prêt à être grillé. Il vous suffit de frotter un peu de sel casher sur la viande avant de la griller.
Bien sûr, vous pouvez laisser agir cette marinade sur la viande pendant 24 heures si vous en avez le temps. Mais c'est le moyen le plus rapide de réussir à coup sûr.
“ Un bain et un filet mignon. Ce sont les moments forts de la vie d'un homme. ” ~ Curt Siodmak.
De toute évidence, le steak est un plat très apprécié et tout le monde aime le steak. Vous pouvez faire un steak rapidement pour un rendez-vous et vous savez que vous serez très apprécié, vous pouvez faire un steak pour une réunion et tout le monde vous félicitera à chaque bouchée qu'ils prendront. Donc, en bref, personne ne se plaint jamais de manger un steak, semble-t-il.Mais outre le fait que la viande doit être bien tempérée et parfaitement cuite à un niveau optimal, qu'est-ce qui rend un steak irrésistible ? C'est la marinade, bien sûr ! Une bonne marinade du steak avec un condiment parfaitement concocté est de plus en plus importante. Voici donc quelques-unes des meilleures recettes de marinade de steak rapides et faciles qui vous seront utiles lorsque vous n'avez pas le temps de préparer des marinades élaborées et que les invités frappent littéralement à la porte. Bien sûr, par "rapide", j'entends ici un temps de marinade minimum de 4 à 8 heures ou plus.
Marinade de steak pour Carne Asada
Carne Asada est une préparation mexicaine de steak de bœuf grillé qui est servie sur des tortillas accompagnées de guacamole et de salsa. Maintenant, pour faire la marinade pour environ 2 livres de bifteck de jupe, vous devez avoir,
- Jus de citron vert, ½ tasse
- Jus de citron, ½ tasse
- Jus d'orange, ½ tasse
- Tequila, ½ tasse
- Oignon, 1 (émincé)
- Gousses d'ail, 4 (hachées)
- Poivre noir, 2 c. à thé
- Sauce Tabasco, au goût
Procédure Tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous les ingrédients ensemble, puis de le verser dans un ramequin. Placer ensuite le steak dans la marinade, bien l'enrober et laisser reposer près de 8 heures au réfrigérateur. Pensez à recouvrir le ramequin de film alimentaire et à retourner également le steak dans la marinade après les quatre premières heures. L'une des meilleures marinades à steak faciles à préparer !
Marinade de bifteck pour bifteck de flanc
C'est l'une de ces marinades de steak qui ne vous prendra pas plus de 2 minutes à faire. Encore une fois pour faire cette marinade pour environ 2 à 3 livres de bifteck de flanc, rassemblez,
- Sauce soja, ½ tasse
- Eau, ½ tasse
- Cassonade, 2 cuillères à soupe
- Huile à salade, 2 cuillères à soupe
- Sel d'ail, ¼ c. à thé
Procédure Comme je l'ai dit, c'est l'une des recettes de marinade de bifteck de flanc les plus rapides que vous puissiez faire et tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous les composants dans un bol. Transférez-le dans un ramequin et faites mariner le steak pendant un minimum de 4 heures à 8 heures si vous avez le temps.
Marinade de bifteck pour biftecks de pointe de surlonge de bœuf
Avec 4 livres de steaks de pointe de surlonge à portée de main, vous avez besoin de ce qui suit pour la marinade et les grillades consécutives,
- Sauce barbecue, 2 tasses
- Vinaigrette italienne, 2 tasses
- Sauce Worcestershire, 1 tasse
- Assaisonnement au poivre et à l'ail, 4 c. à thé
Procédure Vous pouvez faire mariner votre steak pendant seulement 60 minutes dans cette marinade avant de le griller et vous n'avez même pas besoin d'arroser les steaks avec la marinade pendant la cuisson. Il suffit de tout mélanger puis de bien encaisser les steaks avec ce condiment magique et de le placer au réfrigérateur après l'avoir recouvert d'un film alimentaire. Retournez les steaks après les 30 premières minutes de marinade.
Marinade de bifteck pour bifteck d'aloyau
Pour 2 tasses de cette concoction, vous devez avoir,
- Gousses d'ail, 4 (hachées)
- Huile d'olive, 1 tasse
- Sauce soja, ¼ tasse (variété à faible teneur en sodium)
- Jus de citron, ½ tasse
- Sauce Worcestershire, ½ tasse
- Moutarde jaune, ½ tasse (préparée)
- Poivre noir, au goût (fraîchement moulu)
Procédure Mettre tous les ingrédients dans un bol et fouetter jusqu'à consistance lisse et homogène. Faites bien cuire les steaks avec la concoction et placez-les dans des sacs Ziploc. Réfrigérer au moins 3 heures.
Marinade de steak au vin rouge
Préparez cette délicieuse marinade en 5 minutes maximum. Tout ce dont vous aurez besoin est,
- Vin rouge sec, 1 tasse (le cabernet sauvignon peut être utilisé)
- Huile de canola, ½ tasse
- Sauce soja, tasse de ½…“
- Moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe
- Miel, 2 cuillères à soupe
- Jus de citron, 2 cuillères à soupe
- Sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe
- Ail, 1 c. (haché)
- Poivre noir, ½ c. (terrain)
- Coriandre ou sauge, ½ c. (terrain)
- Cumin, ½ c. (terrain)
- Poudre d'oignon, ½ cuillère à café
- Vinaigre de figues (facultatif)
Procédure Il suffit de bien fouetter tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vous obtiendrez environ 2 tasses de marinade, dont 1 tasse de côté. Gâteau ensuite 4 steaks avec le reste. Laissez les steaks reposer au réfrigérateur pendant la nuit dans des sacs Ziploc, puis faites-les cuire selon vos préférences. Vous pouvez ensuite faire mijoter la marinade réservée jusqu'à un sirop pour l'utiliser comme sauce à steak. Vous pouvez également utiliser cette marinade pour les côtelettes et le filet de porc.
Marinade de steak avec sauce Worcestershire
Désormais, vous pouvez utiliser cette marinade de bifteck à la fois pour griller et pour faire frire à la poêle.
- Sauce soja, ½ tasse
- Ail, 3 c. (écrasé)
- Sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe
- Ail en poudre, 1 cuillère à café
- Poudre d'oignon, ½ cuillère à café
Procédure Comme d'habitude, mélanger tous les éléments de la marinade et en napper le steak. C'est la meilleure marinade de steak de tous les temps, car vous pouvez y faire mariner la viande pendant seulement une courte demi-heure et le steak sera toujours incroyablement savoureux avec un fort arôme d'ail. Bien sûr, vous pouvez suivre la pratique habituelle de la marinade nocturne si vous avez le temps.
Marinade de steak au basilic
D'accord, le nombre d'ingrédients peut sembler un peu plus élevé que les précédents, mais croyez-moi, vous ne consacrerez pas plus de 35 secondes à préparer cette superbe marinade. Assurez-vous d'avoir,
- Huile d'olive, ½ tasse
- Jus de citron, ½ tasse
- Sauce soja, tasse de ½…“
- Sauce Worcestershire, ½ tasse
- Basilic, 3 c. (sec)
- Flocons de persil, 1½ cuillère à soupe
- Ail en poudre, 1½ cuillère à soupe
- Ail, 1 c. (séché, haché)
- Poivre blanc, 1 c. (amende)
- Sauce au piment fort, ½ cuillère à café
Procédure Tout ce que vous avez à faire est de mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et de mélanger à puissance élevée pendant 35 à 38 secondes pour obtenir une pâte lisse. Une fois lisse, bien enrober les steaks des deux côtés. Mettre les steaks marinés dans un Ziploc et réfrigérer. Plus vous laissez la viande reposer longtemps, plus elle devient savoureuse. Vous pouvez le laisser mariner jusqu'à 3 jours. De plus, une fois que vous sortez les steaks des Ziplocs, ajoutez environ 8 oz. de champignons hachés dans les sacs et jonglez bien pour les enrober du reste de la marinade. Ensuite, faites cuire les champignons dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le liquide sèche. Faites griller vos steaks à point (point Г). Pendant le dressage, placez les champignons sur les steaks.
Nous espérons que vous aimez ces idées de marinade pour steak faciles.Ceux-ci ont été assez populaires dans mon cercle d'amis, donc je ne vois pas pourquoi ils ne fonctionneront pas pour votre fête. Alors, n'attendez plus et essayez dès aujourd'hui ces marinades de steak faciles pour préparer certains des meilleurs plats de steak de tous les temps !
