Rendez le plat irrésistible en équilibrant la douceur de la sauce BBQ et de la marmelade. Servir les côtelettes avec du brocoli cuit à la vapeur et de la purée de pommes de terre.
Les jours où vous voulez faire un minimum d'efforts pour cuisiner mais que vous avez envie d'un plat riche en saveurs, faire des côtelettes de porc peut être la solution délicieuse que vous recherchez. La cuisson des côtelettes de porc au four est une façon saine mais délicieuse de préparer ce type de viande rouge.
Mettez ensemble quelques ingrédients simples et vous aurez préparé vous-même un repas nutritif et appétissant. De plus, vous n'avez pas besoin d'être un Masterchef pour concocter ces délices appétissants.
De quoi as-tu besoin
в–Є Côtelettes de porc, 5 (désossées)в–Є Gousses d'ail, 2 (hachées)в–Є Oeuf, 1в–Є Chapelure de blé entier, 1½ tasseв–Є Farine tout usage, ½ tasse½ moutarde de Dijon, 3 cuillères à soupe½ persil, 1 cuillère à soupe (émincé)½½ estragon, 1 cuillère à soupe (émincé)½ sel, 1 cuillère à café½ poivre noir moulu, ½ cuillère à café
Comment le faire
в–Є Préchauffer le four à 350° F.в–Є Dans un bol peu profond, mélanger la chapelure, l'ail, le persil, le sel, le poivre et l'estragon.в–Є Prendre un autre plat et battre l'œuf en y ajoutant la moutarde petit à petit. Battez bien. в–Є Mettez la farine dans un autre bol peu profond. в–Є Prenez une côtelette de porc, enrobez-la bien de farine, trempez-la dans le mélange œuf-moutarde, puis enrobez-la в–Є avec le mélange de chapelure et placez-le sur une plaque à pâtisserie.Répétez cette opération avec chaque côtelette de porc. Placez la plaque à pâtisserie dans le four et faites cuire les côtelettes, en les retournant une fois, pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la température des côtelettes. À 170 °F, les côtelettes doivent être bien cuites.
Rendez-le irrésistible : servez les côtelettes de porc avec une sauce à base de champignons et une purée de pommes de terre.
De quoi as-tu besoin
в–Є Côtelettes de porc, 6 (avec os)в–Є Gousses d'ail, 6 (partiellement écrasées)в–Є Panais, 3 (coupés en deux dans le sens de la longueur)в–Є Poires, 3 (épépinées et coupé en quatre parties) Pommes de terre, 3 (coupées en tranches de ¼ de pouce) Morceaux de zeste de citron, 3 (finement épluchés, environ deux pouces de long) Jus de citron, ½ tasse de romarin, 2 à soupe (haché) в–Є Huile d'olive, 2 cuillères à soupeв–Є Cassonade, 2 cuillères à soupeв–Є Poivre noir moulu, 1 cuillère à caféв–Є Sel, ВЅ cuillère à café
Comment le faire
в–Є Dans une assiette creuse, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, le romarin, les gousses d'ail, l'huile d'olive, la cassonade et le poivre.в–Є Placer les côtelettes dans cette marinade et enrober correctement. Couvrez le plat et placez au réfrigérateur toute la nuit. Sortez les côtelettes du réfrigérateur le lendemain et placez-les dans une rôtissoire. Ajoutez les panais, les poires, les pommes de terre et le sel aux côtelettes. Chauffez le four à 400 °F. Placer la rôtissoire au four pendant environ 75 minutes jusqu'à ce que les côtelettes soient dorées et tendres.
Rendez-le irrésistible : des pommes de terre au four et une compote de pommes épicée et sucrée accompagnent à merveille les côtelettes de porc rôties.
De quoi as-tu besoin
в–Є Côtelettes de porc, 4 (désossées)в–Є Gousses d'ail, 4 (hachées)в–Є Huile d'olive, 1 cuillère à soupeв–Є Sauce Siracha, 1 cuillère à soupeв–Є Sauce Hoisin, 1 cuillère à soupeв –Є Vinaigre de vin de riz, 2 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à café de gingembre moulu, ½ cuillère à café
Comment le faire
в–Є Prenez un bol et mélangez l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive, la sauce siracha, la sauce hoisin, le gingembre et la sauce soja. Bien fouetter le mélange. Prenez un sac de rangement à fermeture éclair et placez-y les côtelettes de porc. Maintenant, versez la marinade sur les côtelettes de porc et draguez-les bien. Gardez les côtelettes de porc de côté pendant au moins deux heures avant de les cuire. Préchauffez le four à 375 ° F. plaque de cuisson et placez les côtelettes de porc sur la plaque. Versez le reste de la marinade sur les côtelettes. Placez la plaque de cuisson au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient complètement cuites. Retirez les côtelettes du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Rendez-les irrésistibles : servez ces côtelettes avec des légumes sautés et du riz aromatisé pour une expérience culinaire orientale complète.
De quoi as-tu besoin
в–Є Côtelettes de porc, 4 (désossées) в–Є Feuille de laurier, 1в–Є Eau, в…“ tasseв–Є Ketchup, Вј tasseв–Є Vinaigre, 2 cuillères à soupeв–Є Huile de canola, 2 cuillères à café de sel, ¼ de cuillère à café de poivre, ¼ de cuillère à café de graines de céleri, ¼ de cuillère à café de poudre de noix de muscade, une pincée
Comment le faire
в–Є Placer les côtelettes de porc dans une poêle antiadhésive recouverte d'huile ou d'un aérosol de cuisson.в–Є Saupoudrer les côtelettes de porc avec ¼ de cuillère à café de sel et un peu de poivre.в–Є Cuire les côtelettes à feu moyen pendant 6-8 minutes. Assurez-vous que les côtelettes sont dorées des deux côtés. Ensuite, transférez les côtelettes sur une plaque à pâtisserie et laissez-les reposer pendant un moment. Dans une casserole, mélangez l'eau, le vinaigre, le ketchup, les graines de céleri, la poudre de muscade , la feuille de laurier et le sel et porter le mélange à ébullition. Versez la sauce sur les côtelettes pour qu'elles soient complètement enrobées. Préchauffez le four à 350 ° F. côtelettes au four. Laissez-les cuire pendant 20 minutes.
Rendez-le irrésistible : servez les côtelettes avec des choux de Bruxelles sautés et du riz.
