Gâteaux et glaces sont appréciés de tous. Un gâteau à la crème glacée est une merveilleuse combinaison de ces deux desserts.
Un gâteau à la crème glacée n'est rien d'autre qu'un gâteau qui contient des couches de différentes saveurs de crème glacée.Il existe différentes méthodes pour préparer des gâteaux à la crème glacée. Vous pouvez préparer à la fois la crème glacée et le gâteau à la maison, ou simplement acheter une base de gâteau et de la crème glacée prêtes à l'emploi, et préparer le gâteau en couches.
Recette de gâteau avec glace au chocolat
Ingrédients
- Farine tout usage, 3 tasses
- Amaretto, ½ tasse
- Amandes, effilées et grillées, ½ tasse
- Bicarbonate de soude, ½ c. à thé
- Glace au chocolat, ramollie, 1 pinte
- Oeufs, 6
- Chocolat allemand, 1 paquet (10 oz)
- Crème épaisse, 2 tasses
- Sucre en poudre, ½ tasse
- Pépites de chocolat mi-sucré, 1 paquet (10 oz)
- Sel, ½ c. à thé
- Raccourcissement, ½ tasse
- Sucre, 2 tasses
- Crème sure, 8 oz.
- Beurre non salé, ramolli, 1 bâton
- Vanille, 2 cuillères à soupe
- Crème glacée à la vanille, ramollie, 1 pinte
Procédure Préchauffer le four à 325 °F. Prenez un moule à cheminée de 10 pouces et graissez-le soigneusement avec un aérosol de cuisson. Prenez un petit bol à mélanger et mélangez-y le beurre et le shortening. Mélangez-les avec un batteur à main électrique, puis ajoutez le sucre et battez le mélange pour obtenir une texture moelleuse, légère et crémeuse. Ensuite, ajoutez les œufs dans ce mélange, un à la fois.
Battez le mélange après l'ajout de chaque œuf. Mélanger la farine tamisée, le bicarbonate de soude et la vanille à ce mélange. Bien mélanger puis ajouter la crème sure. Mélanger tous les ingrédients ensemble et à la fin ajouter les pépites de chocolat et le chocolat allemand fondu. Versez cette pâte dans le moule beurré et faites cuire le gâteau environ 1h15 dans le four préchauffé.Une fois le gâteau prêt, laissez-le refroidir complètement pendant environ 5 minutes sur une grille.
Une fois le gâteau refroidi, divisez-le en 4 couches horizontales à l'aide d'un couteau pointu. Séparez soigneusement les couches, puis placez la couche inférieure dans une assiette de service. Maintenant, prenez la glace à la vanille et étalez-en la moitié uniformément sur cette couche. Conservez la plaque au réfrigérateur pour congeler la couche. Ensuite, ajoutez la deuxième couche de gâteau sur la couche de vanille et étalez la crème glacée au chocolat dessus. Gelez à nouveau les calques. Ensuite, placez la troisième couche et étalez le reste de glace à la vanille dessus et congelez. Maintenant, placez la quatrième couche et recouvrez tout le gâteau avec la crème glacée au chocolat restante. Congelez le gâteau pendant la nuit ou pendant 8 heures.
Pour préparer le glaçage, ajoutez la crème épaisse dans un bol à mélanger et battez-la pour obtenir une texture mousseuse. Mélangez progressivement l'amaretto et le sucre en poudre et battez le mélange. Couvrir les côtés et le dessus du gâteau avec ce glaçage et saupoudrer les amandes effilées dessus.Votre délicieux gâteau à la crème glacée au chocolat et à la vanille est prêt ! Vous pouvez également utiliser toutes les couches de glace au chocolat si vous ne souhaitez pas utiliser de vanille.
