Les smoothies sont des boissons saines appréciées par toutes sortes de personnes. Vous pouvez préparer votre smoothie comme bon vous semble. Ils peuvent être sains, sucrés ou acidulés. Cet article répertorie les ingrédients les plus couramment utilisés dans les smoothies et quelques bonnes recettes à essayer.
Le concept de smoothies est né au Brésil et est devenu une boisson populaire aux États-Unis dans les années 1930. Un smoothie est une boisson mélangée et réfrigérée composée d'une grande variété de fruits frais, en conserve ou surgelés et parfois de légumes crus.Des ingrédients comme le yaourt et le lait sont utilisés pour donner une consistance épaisse. Les personnes soucieuses de leur santé peuvent également utiliser du lait de soja ou des protéines de lactosérum dans leurs smoothies.
Ingrédients les plus courants
- Lait – Vous pouvez utiliser du lait à la place de l'eau pour une saveur différente. Le lait de soja aromatisé à la vanille est un bon choix pour les végétaliens.
- Jus – Vous pouvez utiliser du jus de pomme ou du jus de raisin. Si vous voulez le rendre plus sucré, le jus d'orange est une bonne option lorsque vous utilisez du yogourt ou du lait comme base. L'utilisation de jus de légumes ou de tomates peut le rendre plus nutritif.
- Glace – L'ajout de glace au smoothie lui donnera une texture plus mousseuse.
- Sel et édulcorant – L'ajout d'une pincée de sel et d'édulcorant peut rendre les saveurs plus distinctes.
- Yogourt – Le yaourt constitue une excellente base et donne une bonne consistance. Vous pouvez essayer différentes saveurs de yogourt comme la vanille, la fraise et le citron.
- Tofu – Le tofu se mélange bien dans les smoothies et constitue un excellent moyen d'ajouter des protéines à votre alimentation.
- Miel – Le miel est un édulcorant naturel qui ajoutera un bon goût.
- Vous pouvez également ajouter du muesli, de la farine d'avoine, du germe de blé et des graines de lin pour ajouter une texture intéressante.
Smoothie au tofu
Ingrédients:
- 1 banane
- ½ tasse de tofu soyeux (coupé en dés)
- ½ tasse de yogourt aux fruits
- 2 tasses de jus d'orange
- 1½ cuillères à soupe de lait de soja
- ½ tasse de framboises
Directions : Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Verser dans de grands verres et réfrigérer la boisson avant de servir.
Smoothie banane-fraise
Ingrédients:
- 3 bananes (tranchées)
- 10 fraises fraîches
- 1 tasse de jus de pomme
- 8 oz. yaourt
Directions : Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse et riche. A déguster avec une cuillerée de glace à la vanille.
Smoothie classique aux fraises
Ingrédients:
- 10 fraises fraîches
- ½ tasse de glace pilée
- 2 cuillères à soupe de sucre
- ½ tasse de yaourt
- 1½ tasse de lait
Instructions : Mettez les fraises, la glace et le yaourt dans le mélangeur et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter le sucre et donner un autre tour. Vous pouvez également remplacer le sucre par du miel.
Smoothie au yaourt aux fruits
Ingrédients:
- 1 banane de taille moyenne
- 1 tasse de myrtilles
- 1 pomme de taille moyenne
- 1 tasse de jus d'orange
- 1½ tasse de yogourt nature
- 5-7 amandes concassées
- 2 cuillères à soupe de chantilly
Directions : Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Verser dans de grands verres et garnir de crème fouettée et d'amandes. Servir frais.
Smoothie aux légumes sucrés
Ingrédients:
- 1 tasse de pomme (en tranches)
- ½ tasse de carottes (pelées et tranchées)
- ½ tasse de concombre (pelé et coupé en dés)
- 1 tasse de jus de pomme
- ½ tasse de compote de pommes
- 2 tasses de glace pilée
- 1 cuillère à café de noix de muscade ou de cannelle en poudre
Directions : Mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une consistance lisse. Verser dans de grands verres, saupoudrer de noix de muscade ou de cannelle en poudre et décorer d'un brin de menthe. Servir frais.
