Les cacahuètes existent depuis très longtemps et nous aimons tous les manger. Mais vous êtes-vous déjà demandé d'où ils venaient ? Eh bien, lisez la suite pour en savoir plus.
Les cacahuètes ou les arachides ne sont pas réellement des noix, et elles ne poussent pas non plus sur les arbres comme les autres noix.Ce sont des légumineuses qui poussent sous le sol, la plante poussant au-dessus du sol jusqu'à environ 60 cm de hauteur. Elle est plantée aux mois d'avril et de mai, et récoltée au bout de 4 à 5 mois. La croissance et la production de ces légumineuses sont très intéressantes. Donc, si vous voulez savoir d'où viennent les cacahuètes, continuez à lire.
Croissance et production
Les cacahuètes ont été plantées pour la première fois en 1000 avant notre ère en Amérique du Sud. La plante atteint une hauteur d'environ 18 pouces et porte de petites fleurs jaunes après environ 40 jours de plantation. Après la pollinisation, les fleurs sèchent et les fruits se forment. Contrairement aux autres légumineuses, les fruits poussent vers le sol à l'aide de tiges. Ces fruits développent des graines à l'intérieur du sol, et c'est la cacahuète que nous mangeons. Les cacahuètes sont récoltées 5 mois après la plantation.
Les plants de cacahuètes peuvent également être plantés à la maison dans des pots. Même si la plante est originaire d'Amérique du Sud, elle est maintenant cultivée dans le monde entier.Il existe environ quatre types cultivés en Amérique aujourd'hui, mais il existe de nombreuses variétés de la plante qui sont cultivées dans d'autres parties du monde.
Les variétés cultivées en Amérique sont mentionnées ci-dessous :
- Cacahuètes espagnoles : Elles sont principalement utilisées pour fabriquer des bonbons et de l'huile d'arachide, et se trouvent dans l'Oklahoma et le Texas.
- Cacahuètes de Valence : Elles sont connues pour être les plus sucrées des quatre types et sont principalement cultivées dans le nord du Mexique.
- Cacahuètes de Virginie : Elles sont torréfiées et vendues avec ou sans leur coque. Ils sont cultivés en Virginie et en Caroline du Nord et du Sud.
- Cacahuètes coureuses : Le célèbre beurre de cacahuète est fabriqué à partir de ces noix, et elles sont cultivées partout aux États-Unis.
Bien que ces noix soient originaires d'Amérique du Sud, aujourd'hui, le pourcentage d'arachides produites dans cette région est négligeable par rapport à certains autres pays du monde.La Chine à 37,5%, l'Inde à 19% et le Nigéria à 11% sont parmi les principaux producteurs d'arachides au monde. Aux États-Unis, la Géorgie est principalement connue pour ses plantations d'arachides. Il compte environ 14 418 fermes d'arachides et chaque année, près de 70 à 80 comtés de Géorgie produisent près de 2 milliards de livres d'arachides.
Les faits à connaître
- Columbus a découvert les cacahuètes en 1492 lorsqu'il a débarqué sur l'île d'Haïti. Ces plantes ont ensuite été introduites en Chine et en Inde par des missionnaires et voyageurs américains.
- Ils sont également très nutritifs et sont utilisés dans différentes spécialités et plats du monde entier. L'huile d'arachide est utilisée comme huile de cuisson dans de nombreux pays.
- Ils sont riches en magnésium, phosphore, potassium, cuivre et zinc. Ils fournissent également de la vitamine E et du folate (vitamine B9).
- Le Canadien Marcellus Gilmore Edson a été le premier à breveter le beurre de cacahuète en 1884, mais ses origines remontent à la civilisation aztèque.
- La plupart des cosses de cacahuètes contiennent deux graines, mais parfois elles peuvent en contenir cinq.
- À propos de Вјème de la population mondiale souffre d'allergie aux arachides, et il est connu qu'il s'agit de la deuxième allergie alimentaire la plus courante chez les enfants .
- Les cacahuètes et le beurre de cacahuètes ainsi que l'huile d'olive, lorsqu'ils sont consommés avec un régime faible en gras, entraînent une réduction de 10 % du taux de cholestérol dans le corps.
- Comme les cacahuètes ou le beurre de cacahuète peuvent remplir votre estomac pendant au moins deux heures après la consommation, vous pouvez mieux contrôler votre alimentation et, par conséquent, votre poids.
- Ils constituent une excellente collation, car non seulement ils remplissent votre estomac, mais ils vous aident également à rester en bonne santé et en forme.
Même si les cacahuètes ont été découvertes en Amérique du Sud, aujourd'hui, nous pouvons les cultiver n'importe où, même dans notre jardin. Si vous n'êtes pas fan des cacahuètes, détrompez-vous, car ces petites graines roses peuvent faire une grande différence pour votre santé.
