Les meilleurs apéritifs qui se marient bien avec le vin sont notés sur la base de plusieurs facteurs, tels que le goût, la recette et les niveaux de faim qu'ils ont tendance à créer. Trouvez celui qui apaise vos papilles et créez de nouveaux accords. Bonne dégustation !
Match It Right !
Vin Doux ~ Apéritifs Doux et FruitésVins Rouges, Vins Légers ~ Apéritifs Salés
Les apéritifs sont traditionnellement connus sous le nom de Hors d'œuvre, qui est un mot français. Le terme apéritif dans le langage courant signifie «quelque chose en dehors du plat principal, qui stimule l'appétit». Certains des meilleurs apéritifs au monde ont évolué à partir des recettes alimentaires de différentes cultures. Certains, cependant, sont consommés avec certaines boissons spécifiques comme le vin, le champagne ou même la bière. Par exemple, la fraise est le meilleur apéritif avec du champagne que l'on puisse trouver.
Une mise en bouche au vin, comme son nom l'indique, est une préparation ou un accompagnement servi avec du vin. Les experts en dégustation de vin disent souvent qu'un apéritif aide vraiment le buveur à apprécier la saveur agréable du vin. Il est fastidieux d'accorder les entrées avec le bon vin.Il faut aussi tenir compte des différents types de vins pour décider de l'accompagnement approprié.
Des entrées qui accompagnent bien le vin
Bâtons de pain enveloppés de prosciutto
Pourquoi il convient à la dégustation de vin : Les gressins enveloppés de prosciutto sont une variante salée du jambon et sont couramment servis dans de nombreux restaurants italiens . Cet apéritif italien est cuit à l'aide de pâte et de parmesan, un fromage italien. Le sel nettoie la langue et déshydrate légèrement la bouche. Cela aide grandement le buveur à goûter la saveur du vin et expose toutes les papilles gustatives à l'humidité du vin.
Suggestions d'accompagnement : Le prosciutto se marie bien avec les vins au goût piquant. Essayez des vins blancs comme le Sauvignon Blanc, le Pinot Grigio et le Gewurztraminer. Si vous préférez les vins rouges, optez pour le Pinot Noir, le Chianti et le Dolcetto.
Cependant, le sauvignon blanc est le meilleur choix car c'est un vin sec, très acide et très croustillant. Son intensité se marie bien avec des aliments comme le prosciutto.
Meilleur accord avec : Sauvignon Blanc
Bruschetta
Pourquoi convient-il à la dégustation : Considéré comme le meilleur apéritif avec du vin, la délicatesse italienne, la Bruschetta, une préparation de pain grillé, huile d'olive, poivron rouge et tomates. Ce plat est préparé avec beaucoup de poivre et de tomate épicée, et la personne se sent tentée d'avoir le vin.
Le vin doux et apaisant pour les papilles est très apprécié du buveur. La Bruschetta, étant piquante, alerte toutes les papilles sur la langue. Les papilles éveillées sont ainsi parfaitement à même de ressentir l'effet apaisant et agréable du vin.
Suggestions d'accompagnement : Le Chianti remporte la course lorsqu'il s'agit d'associer un vin à cette entrée populaire. Sa nature acide peut supporter les saveurs fortes des ingrédients de la Bruschetta. Si vous recherchez un couple de vins blancs, essayez le Riesling ou le Sauvignon Blanc.En parlant de vins rouges, Barbera et Zinfandel iront bien avec ce plat qui fait claquer les lèvres. Assurez-vous simplement de rester à l'écart des vins qui contiennent beaucoup de tanins.
Mieux jumelé avec : Chianti
Olives séchées
Pourquoi est-ce propice à la dégustation : L'olive séchée est un apéritif bien connu dans les régions méditerranéennes. Les olives sont séchées à l'aide de sel, ce qui réduit la quantité d'eau dans l'olive. L'accompagnement salé une fois consommé, donne envie de boire du vin. Encore une fois, l'appel aigre et salé fait ressortir le goût du vin d'une manière brillante.
Les aliments amers tels que les olives séchées à l'huile diminueront la perception de l'amertume ou de l'astringence des tanins dans les vins rouges jeunes, permettant ainsi au plein impact des saveurs de fruits de se faire sentir.
Suggestions d'association : L'association d'olives séchées avec un vin réduira son intensité amère et rehaussera les saveurs de fruits.Les meilleurs choix pour les olives séchées seront le Pinot Grigio et le Sauvignon Blanc. Les accords mets-vins se compliquent avec l'olive lorsque le plat est accompagné de fromage selon le type de fromage. Par exemple, si vous servez des olives avec du fromage cheddar, essayez Barolo. Si vous optez pour le fromage Asiago, recherchez quelque chose comme le Pinot Grigio.
Meilleur accord avec : Pinot Grigio
Mini quiche
Pourquoi il convient à la dégustation de vin : Les mini-quiches sont essentiellement préparées à partir d'œufs, de crème, de poivre et de sel. Les Mini Quiches se préparent facilement en vrac et se dégustent délicieusement avec la saveur du vin. Le goût persistant d'une mini quiche éveille souvent avec justesse les papilles et aide la personne à vraiment goûter le vin.
Suggestions d'association : Le Riesling classique sera le premier choix pour les mini quiches. La saveur et la consistance se marient à merveille avec celles des mini quiches.Le deuxième choix proche serait Unoaked Chardonnay. Ce vin blanc se marie bien avec la texture crémeuse des mini quiches.
Meilleur accord avec : Riesling
