Les bonbons alcoolisés peuvent être un ajout intéressant à un panier-cadeau de vin. Voici comment préparer ces délicieuses confiseries dans votre propre cuisine !
Les bonbons aromatisés à l'alcool ont été créés pour la première fois par Ruth Hanly Booe de Frankfort, Kentucky à la fin des années 1930.
Généralement, les bonbons à l'alcool désignent une variété de confiseries préparées en mélangeant votre alcool préféré avec une grande variété de bonbons qui comprennent des bonbons durs, des bonbons au chocolat, des bonbons gélifiés ou la bonne vieille barbe à papa. Quelle que soit leur combinaison, ils sont tout simplement délicieux ! Et ils sont parfaits pour faire passer n'importe quel enterrement de vie de jeune fille ou de poules.
Faites votre choix…
Qu'obtenez-vous par une concoction de deux des découvertes les plus pécheresses du monde, des bonbons et de l'alcool ? Une recette qui est l'équilibre parfait entre un goût amer et sucré. Une distraction ultime si délicieuse qu'elle vous remonte le moral et vous donne envie d'en redemander ! – Meenu GoelBonbons au chocolat et à l'alcool
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- Chocolat semi-sucré, 1 lb (râpé)
- Pacanes, 2 tasses (coupées en deux)
- Bonbons au caramel, 1 tasse
- Rhum/whisky, 1 cuillère à soupe
- Crème épaisse, 1½ cuillère à café
- Sel, ½ c. à thé
Procédure
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Prenez une grande plaque à pâtisserie et étalez-y les noix de pécan en une seule couche. Faites cuire les noix de pécan jusqu'à ce qu'elles brunissent. Cela peut prendre environ 10 minutes.
- Mettez-les sur une assiette pour qu'elles refroidissent. Pendant ce temps, placez un papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
- Mélangez du caramel, de la crème, de la liqueur et du sel dans un petit bol en verre.
- Passez au micro-ondes à découvert pendant 2 minutes à puissance moyenne. Sortez-le du bol et remuez bien pour le mélanger.
- Remettez le bol en place et passez-le au micro-ondes pendant une minute de plus. Remuer et garder de côté.
- Placez la moitié du chocolat râpé dans un bol et faites-le fondre en plaçant le bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante.
- Une fois le chocolat liquéfié, retirez-le du feu. Ajouter le reste du chocolat et remuer.
- Versez la moitié du chocolat fondu dans un autre bol et réservez.
- Ajoutez une tasse de noix de pécan rôties au reste du chocolat et versez le mélange sur une plaque à pâtisserie. Il devrait avoir une épaisseur d'environ ¼ à ¼ de pouce.
- Arroser le mélange de caramel en une couche dessus et ajouter les noix restantes.
- Recouvrez avec le chocolat réservé et laissez reposer à température ambiante pendant environ 2 heures. Ne pas réfrigérer.
- Une fois qu'il a pris, coupez-le en cubes de la taille d'un bonbon. Conservez les bonbons dans un contenant hermétique.
Schnaps Candy
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- Cristaux de sucre, 2 tasses
- Eau chaude, ½ tasse
- Sirop de maïs léger, ½ po tasse
- Sucre en poudre, ½ tasse
- Schnaps, ½ tasse
- Aérosol de cuisson sans saveur
- Colorant alimentaire
Procédure
- Versez de l'eau chaude dans une casserole. Ajoutez-y du sucre et du sirop de maïs.
- Remuez le mélange et placez-le sur feu moyen.
- Assurez-vous que le sucre se dissout complètement. Maintenant, insérez un thermomètre de cuisine dans le mélange et chauffez jusqu'à ce qu'il atteigne 300°F. Quand c'est fait, retirer du feu et réserver.
- Ajoutez quelques gouttes de votre colorant alimentaire préféré et remuez jusqu'à ce qu'il soit mélangé.
- Versez le schnaps et continuez à remuer jusqu'à ce que l'alcool soit bien mélangé.
- Graissez une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson sans saveur et placez-la dans un plateau. Versez le mélange dessus.
- Placez la plaque au réfrigérateur et laissez-la refroidir. Le mélange devrait prendre et devenir ferme dans les 4 prochaines heures.
- Une fois qu'il est ferme, sortez-le et utilisez un couteau de table pour le couper en morceaux.
- Saupoudrez légèrement les bonbons de sucre en poudre. Conserver dans un bocal hermétique.
Sucettes aromatisées à l'alcool
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- Sucre en poudre, ½ tasse
- Bourbon/tequila, ½ tasse
- Sirop de maïs, 3 cuillères à soupe
- Eau réfrigérée, 2 cuillères à soupe
- Colorant alimentaire, ½ c. à thé
- Sel casher, 1 pincée
Procédure
- Cette recette nécessite des moules à sucettes et des bâtonnets. Assurez-vous donc de les acheter avant de commencer cette recette.
- Prenez une casserole propre. Versez-y un peu de bourbon/tequila. Gardez de côté une cuillère à café d'alcool pour une utilisation ultérieure.
- Ajoutez de l'eau réfrigérée, du sucre en poudre, du sel et du sirop de maïs à la liqueur dans la casserole.
- Placez la casserole sur feu moyen et laissez bouillir le mélange. Remuez doucement avec une spatule pendant 5 minutes. Une fois le sucre dissous, faites bouillir le mélange sans le remuer.
- Retirer du feu. Ajoutez-y une cuillère à café d'alcool préalablement mis de côté, ainsi que le colorant alimentaire de votre choix. Bien mélanger.
- Verser le mélange chaud dans des moules à sucettes à l'aide d'une cuillère.
- Insérez un bâtonnet de sucette dans le mélange. Tournez-le pour qu'il soit entièrement recouvert du mélange.
- Faites refroidir immédiatement les moules.
- Retirez les sucettes de leurs moules et placez-les dans un récipient propre. Conservez-les dans un endroit frais.
Oursons gommeux à la vodka
Temps de préparation : 2 minutes
Ingrédients
- Bonbons Gummy Bear, 2 livres. (de préférence multicolore)
- Vodka, 2 tasses
Procédure
- Cette recette n'implique aucun processus de cuisson. Bien que le temps de préparation ne soit que de 2 minutes, ces bonbons ne sont prêts à être consommés qu'après 6 jours. Prévoyez donc de les préparer à l'avance.
- Commencez par mettre tous les oursons en gélatine dans un bocal transparent. Ce pot doit avoir un couvercle et doit laisser suffisamment d'espace pour que les bonbons grossissent.
- Versez de la vodka sur les oursons en gélatine. Assurez-vous que les bonbons sont complètement trempés.
- Couvrez le bocal avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur.
- Laissez le pot au réfrigérateur environ une semaine. Remuez les bonbons avec une cuillère au moins une fois par jour pour vous assurer qu'ils sont uniformément imbibés.
- D'ici la fin de la semaine, vos oursons gommeux auront absorbé toute la vodka et auront presque doublé leur taille d'origine.
- Laissez le bocal au réfrigérateur jusqu'à ce que les bonbons soient servis.
Cotton Candy Martini
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients
- Vodka, 10 oz.
- Cola, 1½ cuillère à soupe
- Grenadine, 1½ cuillère à café
- Glaçons, 1 bol
- Barbe à papa, 1 paquet (toute couleur)
Procédure
- Prenez un shaker à martini. Versez-y de la vodka, du cola et de la grenadine selon les quantités mentionnées ci-dessus. Secouez bien.
- Versez le martini dans des verres. Déposez-y des glaçons.
- Placez une poignée de barbe à papa sur le verre juste au moment où vous servez le martini. Il se dissoudra progressivement pour créer un effet visuel spécial.
Ces recettes donnent d'excellents résultats qui ne manqueront pas de faire fureur dans votre cercle d'amis. Cependant, vous devez être prudent s'il y a des enfants à la maison. Ces bonbons ressemblent à n'importe quel bonbon normal et peuvent être tentants pour vos enfants. Alors, rangez-les dans un endroit sûr par mesure de précaution.
