Il existe un certain nombre de pains à la farine auto-levants que vous pouvez essayer de faire à la maison. Faites votre propre pain délicieux et faites-vous plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec de délicieuses recettes de pain.
Mon pain sera l'angoisse de mon esprit. ~ Edmund Spenser
La plupart des gens dans le monde ont, au moins une fois dans leur vie, mangé une miche de pain. Qu'est-ce que le pain ? Le pain est un produit alimentaire fabriqué à partir de farine et d'autres agents levants, pétri et façonné en pains. Ces pains sont cuits dans des pains. La farine est une fine poudre de diverses céréales et grains ou racines. De nombreuses civilisations, le pain, aliment de base de nombreuses cultures, est préparé à partir de farine. La farine de blé est l'ingrédient principal du pain dans de nombreux pains et pâtisseries de style européen. En Amérique, la farine de maïs a été l'ingrédient principal de nombreuses cuisines mésoaméricaines.
Le pain le plus couramment produit en Europe et en Amérique est le pain levé. Il est fait de blé ou de seigle et contient du gluten, une substance protéique. Lors de la levée, le gluten emprisonne les gaz produits par la fermentation et fait lever le pain. Cette recette de pain de base contient de la farine, de l'eau et de la levure comme seuls ingrédients. Aujourd'hui, il existe de nombreux mélanges de farine et de sel produits dans le commerce qui contiennent un agent levant.Celles-ci sont connues sous le nom de farine auto-levante et le pain produit à partir de celle-ci est appelé pain à la farine auto-levante.
Recettes de pain avec de la farine auto-levante
Recette de farine auto-levante maison
Essayez de faire votre propre farine auto-levante maison au lieu d'en acheter une disponible sur le marché. Utilisez cette farine pour cuire des pains innovants et délicieux dans votre cuisine.
Ingrédients
- 4 c. farine tout usage
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe de levure chimique à double effet
Méthode de préparation
Mélangez tous les ingrédients et conservez-les dans un bocal hermétiquement fermé. Utilisez votre farine auto-levante maison dans vos recettes.
Recette de pain aux bananes et à la mangue
N'aimez-vous pas manger des fruits qui sont non seulement sains, mais qui ont aussi un goût divin. Essayez d'utiliser ensemble un fruit commun comme la banane et un fruit exotique comme la mangue et créez votre propre pain à la farine auto-levante. La recette de ce pain "mangolisious" est donnée ci-dessous :
Ingrédients
- 1 tasse de beurre
- 1½ tasse de cassonade (emballée)
- 3 gros œufs
- 3 tasses, farine auto-levante
- ½ cuillère à café, sel
- ½ cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café, noix de muscade
- 1½ tasse de purée de bananes mûres
- 1 petite mangue mûre, pelée et réduite en purée
- 1 tasse de raisins secs dorés
- ½ tasse, noix hachées
Méthode de préparation
Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés. Dans un autre bol, mélanger la farine auto-levante avec le sel, la cannelle et la muscade. Dans un troisième bol, mélanger les bananes écrasées avec la purée de mangue. Alternativement, mélanger les ingrédients secs et le mélange de bananes dans le mélange crémeux jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée; incorporer les raisins secs et les noix.Verser la pâte dans 2 moules à pain graissés de 8¾ x 4½ pouces. Cuire au four à 350 °F pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré dans le test central soit terminé. Laisser le pain dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, retirez des moules à pain et laissez-le refroidir sur des grilles. Votre recette de pain aux bananes et à la mangue est prête.
Recette de pain au cheddar et à l'aneth
Hmm, il y a tellement d'utilisations du fromage Cheddar. Essayez d'utiliser le cheddar comme ingrédient pour faire du pain. Suivez simplement la recette simple ci-dessous et préparez de délicieux plats.
Ingrédients
- 2 tasses, farine auto-levante
- ½ tasse, beurre
- 1 tasse de fromage cheddar
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café d'aneth
- 1 oeuf
- 3/4 tasse de lait
Méthode de préparation
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre. Couper le beurre pour qu'il devienne friable et incorporer le fromage et l'aneth. Dans un petit bol, battre l'œuf et le lait et verser dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Verser la pâte dans un moule à pain graissé de 8 x 4 x 2. Cuire au four à 350 degrés pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les tests de pain soient terminés. Laisser le pain dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, retirer des moules à pain et laisser refroidir sur des grilles. Votre pain au cheddar et à l'aneth est prêt.
Recette de pain cerise-banane
Ingrédients
- 2 bananes trop mûres
- 1/3 tasse de beurre mou
- 1/3 tasse, sucre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 tasse de cerises séchées
- 2 tasses, farine auto-levante
Méthode de préparation
Préchauffer le four à 325 °F. Dans un grand bol, écraser les bananes et ajouter le beurre, le sucre, les œufs et le miel. Bien mélanger. Incorporer la purée de bananes, les cerises séchées, les raisins secs ou les noix. Incorporer immédiatement la farine auto-levante. Graisser un moule à pain de 8,5 x 4,5 x 2,5 pouces. Ajouter la pâte dans un moule à pain graissé et cuire au four à 325 °F pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laisser le pain dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, retirez des moules à pain et laissez-le refroidir sur des grilles. Votre pain à la cerise et à la banane est prêt. Servir chaud ou froid. (Si vous souhaitez congeler le pain, laissez-le refroidir complètement, puis emballez-le et placez-le au congélateur).
Recette de pain à la noix de coco
Vous avez envie d'essayer un pain au goût de noix de coco ? Cela ne vous rappelle-t-il pas de délicieux biscuits à la noix de coco ? Je suis sûr que vous aimeriez essayer la recette suivante en utilisant de la farine auto-levante pour faire des biscuits à la noix de coco.
Ingrédients
- 4 tasses de noix de coco sucrée en flocons
- 2 tasses, farine auto-levante
- ½ tasse de beurre ramolli non salé
- ½ tasse, sucre
- 2 oeufs
Méthode de préparation
Préchauffer le four à 350°F avant de commencer à faire le pain. Prenez un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces. Beurrez et farinez le moule et assurez-vous d'éliminer l'excédent de farine. Maintenant, prenez un grand plat de cuisson peu profond d'environ 1 pouce de profondeur. Étalez-y environ 3 tasses de noix de coco. Placez-le au four et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré pendant environ 20 à 25 minutes. Assurez-vous de surveiller car les flocons sur les bords peuvent brûler rapidement. Laisser refroidir le moule environ 15 minutes sur une grille. Ensuite, broyez-les dans un robot culinaire pour former une farine grossière. Laissez le four allumé pendant que vous continuez avec votre recette de pain.
Prenez un grand bol et mélangez la farine auto-levante, la noix de coco moulue et la noix de coco non grillée restante.Battre le beurre et le sucre dans un autre bol à l'aide d'un batteur à main électrique. Maintenez la vitesse à moyenne et battez jusqu'à ce que le beurre soit crémeux. Ajoutez à cela les œufs un à la fois et battez énergiquement. Dans le mélange de farine, ajouter une tasse d'eau et fouetter correctement. Ajoutez ensuite votre mélange d'œufs et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Versez cette pâte dans le moule à cake préalablement beurré. Utilisez une spatule pour lisser le dessus et placez le plat au milieu du four. Cuire environ 1h10. Une brochette en bois doit être insérée au centre pour vérifier si le pain a été cuit uniformément. Refroidir le pain sur une grille pendant environ 10 à 15 minutes. Ensuite, retirez du moule et placez le côté droit vers le haut sur la grille pour qu'il refroidisse pendant les 2 prochaines heures. Une fois le pain refroidi, coupez-le en tranches et dégustez votre pain à la noix de coco.
Ce produit alimentaire hautement durable est très facile et rapide à réaliser à la maison. Profitez d'une miche de pain chaud pour vos repas - petit déjeuner, déjeuner ou dîner, qui est fraîchement cuit dans votre cuisine.Je dirais qu'il n'y a pas d'autre arôme qui incite à la sensation de faim comme le pain de farine auto-levant fraîchement cuit, l'une des plus grandes inventions de l'humanité.
