Le sucre semoule, également appelé sucre semoule, est du sucre semoule. Il est plus soluble que le sucre de tous les jours et il est donc populaire.
Le sucre en poudre est un sucre fin du Royaume-Uni et est appelé ainsi parce que les grains de ce sucre sont si petits qu'ils peuvent tenir dans les trous d'une roulette. Aux États-Unis d'Amérique, on l'appelle sucre superfin bien qu'il ne soit pas aussi fin que le sucre moulu mécaniquement. Sa principale caractéristique est qu'il se dissout facilement dans les liquides froids également. Ce sucre est connu sous les deux noms, sucre en poudre et sucre en poudre.Ce sucre est finement pulvérisé et se dissout plus rapidement que le sucre granulé standard. Vous pouvez aussi faire ce sucre à la maison. Il suffit de moudre du sucre ordinaire dans un robot culinaire, le résultat sera du sucre en poudre. Il est utilisé dans les meringues, les mousses et les soufflés, ainsi que dans les boissons non cuites.
Préparation
Le sucre en poudre est souvent appelé sucre superfin ou sucre en barre. Voici quelques-unes des directives pour préparer le sucre en poudre.
- Prendre le sucre dans un mixeur.
- Réglez la pulsation la plus élevée du mixeur ou du robot culinaire.
- Moudre le sucre jusqu'à ce qu'il atteigne un état finement granulé.
Il ajoute du volume au mélange cuit et rend votre gâteau moelleux. Habituellement, le sucre en poudre est saupoudré sur les céréales et les fruits. Certains de ses substituts sont la cassonade et le sucre en poudre doré.
Sucre semoule contre sucre glace Le sucre glace est très finement moulu par rapport au sucre semoule. Du sucre semoule est ajouté dans le gâteau et du sucre glace est utilisé pour décorer le gâteau. Le sucre glace se dilue plus rapidement dans l'eau froide. Souvent, le sucre en poudre est également utilisé pour fabriquer du sucre glace.
Sucre semoule contre sucre blanc La différence fondamentale entre les deux est que le sucre semoule est plus fin que le sucre blanc. Le sucre blanc est utilisé dans les activités culinaires quotidiennes.
Sucre semoule doré
Le sucre en poudre légèrement doré est un sucre de canne brut fin et fluide. Il y a une légère présence de mélasse dans le sucre, qui donne une saveur et un arôme délicieux. Il est idéal pour la cuisson des gâteaux. Pour le ranger, conservez-le dans un endroit frais et sec pour éviter les grumeaux.
Recettes de sucre en poudre
Ingrédients
- 250 g de sucre semoule
- 4 blancs d'œufs
- 1 paquet de sucre vanillé
Procédure Mélanger les blancs d'œufs, la vanille et le sucre semoule dans un bol maintenu au-dessus d'un bain-marie. Obtenir une mousse mousseuse en fouettant le mélange. Retirez le bol de la casserole et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Préchauffer le four à 176 °F. Maintenant, placez ce mélange dans une poche à douille et disposez les meringues dans la forme souhaitée. Mettre les meringues au four et garder la porte ouverte. Lorsque vous entendez les meringues crépiter, elles sont cuites.
