Les variétés de punch alcoolisées et non alcoolisées sont des sauveurs plutôt rafraîchissants pendant les étés chauds et étouffants. Ils étanchent votre soif et répondent à vos caprices gustatifs.
Le punch est une boisson qui se fait en mélangeant différents jus de fruits, et parfois des boissons alcoolisées comme la vodka, le rhum, etc. On dit que le punch est originaire d'Inde, et ce sont les marins anglais qui l'ont pris boire à leur pays au 17ème siècle.
Le mot « punch » est en fait inventé à partir du mot hindi paanch, qui se traduit par cinq, car les versions indiennes étaient composées de cinq ingrédients, à savoir : du citron, des épices ou du thé, du sucre, de l'alcool et de l'eau.
Une version du punch est le très populaire punch au gingembre. Le soda au gingembre est une boisson gazeuse aromatisée au gingembre. Auparavant, le punch était fait avec du soda au gingembre doré qui donnait à la boisson une saveur forte et une couleur sombre. De nos jours, cependant, il est généralement préparé avec du soda au gingembre sec. L'ajout de la bière rehausse le goût de n'importe quel punch.
Certains ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin pour servir le punch sont :
Bol à punch
Agitateurs et louche
Flor de Jamaica Punch au Ginger Ale
Les choses dont vous aurez besoin
Gingembre, 1 morceau de 2″ (finement tranché) Champagne/vin blanc pétillant/eau minérale pétillante, 2 bouteilles de 750 millilitres (réfrigérées) Eau, 4 tasses Ginger Ale, 4 tasses (réfrigérées ) Fleurs d'hibiscus, 1 tasse (séchée) Sucre, 1 tasse Glace Menthe Tranches de citron vert
Comment concocter
Dans une casserole, versez les 4½ tasses d'eau, le gingembre et les fleurs d'hibiscus et attendez que ça commence à bouillir. Dès que le point d'ébullition est atteint, réduisez le feu à doux et laissez mijoter lentement pendant 20 minutes. Retirer la casserole du feu. Ajouter le sucre progressivement et remuer pour le dissoudre complètement dans la concoction. Après cela, laissez le pot reposer sans être perturbé jusqu'à ce qu'il refroidisse de manière optimale. Passez ensuite le liquide à travers un tamis et récupérez le liquide clair dans un bol à punch. Verser le soda au gingembre et le champagne et bien mélanger. Ajouter la glace, les feuilles de menthe et les tranches de citron vert au punch.
Punch aux canneberges avec soda au gingembre
Ingrédients Ginger ale, 2 12 oz. cans• Cocktail de jus de canneberge, 1 32 oz. bouteille (réfrigérée) Concentré de limonade rose, 1 6 oz. boîte (congelée, décongelée, préparée selon les instructions de la boîte)
Comment concocter
Ajouter le cocktail de jus de canneberge à la limonade préparée et réfrigérer. Ajouter le soda au gingembre juste avant de servir. Servir avec des glaçons.
12 portions de punch en seulement 10 minutes. De plus, seulement 110 calories/portion
Sangria au Ginger Ale
Le soda au gingembre le rend plus sucré mais pas pétillant (lorsqu'il est utilisé à la place du club soda)
Ingrédients
Cerises au marasquin, 8 Citron, 1 (coupé en cercles) Citron vert, 1 (coupé en cercles) Orange, 1 (coupé en cercles) Vin rouge sec, 1 bouteille de 750 millilitres Gingembre ale, 2 tasses Brandy, ½ tasse Triple sec, ½ tasse Concentré de limonade, ½ tasse (congelé) Jus d'orange½…½ tasse Jus de citron, ½ tasse Sucre blanc, ½ tasse
Comment concocter
Mélanger soigneusement le vin, le soda au gingembre, le brandy, le triple sec, le concentré de limonade, le jus d'orange et de citron et le sucre dans un pichet en verre propre. Ajoutez les cerises et les tranches d'agrumes dans le liquide transparent et placez la carafe au réfrigérateur pendant 8 bonnes heures pour que les saveurs se marient de manière optimale.Servir frais.
Punch au concombre avec Ginger Ale
Seulement 29 calories dans ½ tasse, faire 25 portions
Les choses dont vous aurez besoin
Concombres, 2 (moyens, entaillés dans le sens de la longueur, tranchés finement dans le sens de la largeur) Ginger ale, 2 litres (diète, réfrigéré) concentré, 1 12 oz. boîte (congelée, décongelée)
Comment concocter
Dans un pichet à couvercle, verser le soda et ajouter le concentré de limonade et remuer. Ajouter les tranches de concombre. Couvrir et réfrigérer pendant 8 à 10 heures. Au moment de servir, transférer le liquide dans un bol à punch et verser le soda au pamplemousse et le soda au gingembre. Bien mélanger et servir. Une boisson plutôt apaisante pour les soirées estivales.
Punch aux pêches avec soda au gingembre
Pour 28 portions, il vous faudra
jus d'ananas, 1 1,36 litre de soda au gingembre, 1 litre d'eau, 500 millilitres de nectar de pêche, 375 millilitres de sucre, 250 millilitres de tranches de citron et de glace
Comment concocter
Versez tous les ingrédients liquides dans un grand bol en verre propre et remuez pour bien mélanger. Versez le sucre progressivement et continuez à remuer continuellement afin de le dissoudre complètement dans la concoction. Ajoutez ensuite la glace et flottez dans les tranches de citron.
Orange Sorbet et Punch au Champagne avec Ginger Ale
Ingrédients nécessaires
Ginger ale, 2 litres (réfrigéré) Glace au sorbet à l'orange, 1 litre (réfrigéré) Champagne, 2 bouteilles (réfrigéré) Fraises (tranchées, réfrigérées) Pommes (tranchées, réfrigérées)Glaçons
Comment concocter
Versez le soda au gingembre dans un pichet avec un couvercle et ajoutez la crème glacée, les fraises, les pommes et les glaçons. Remuer pour mélanger. Versez enfin le champagne et servez la boisson.
Punch Slush à la banane avec Ginger Ale
15 minutes. 54 portions. Parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une fête d'anniversaire pour enfant ou d'une baby shower.
Ingrédients
Bananes, 4 (mûres) Concentré de jus d'orange, 2 12 fl. oz. canettes (congelées) Concentré de limonade, 1 12 fl. oz. boîte (congelée) de jus d'ananas, 1 46 fl. oz. canette Ginger ale, 3 litres Eau, 6 tasses Sucre blanc, 2 tasses
Comment concocter
Commencez par verser 3 tasses d'eau et de sucre dans un robot culinaire. Ajoutez également les bananes et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse, crémeux et épais. Aucun grumeau ne doit rester. Transférer le mélange dans un grand bol en verre propre et verser le jus d'orange et les concentrés de limonade avec les 3 tasses d'eau restantes. Remuez pour bien mélanger. Versez maintenant ce mélange en parts égales dans trois récipients en plastique différents (environ 18 portions/récipient) et congelez pendant au moins 4 heures. Maintenant, juste au moment où vous devez servir, sortez un récipient, versez la bouillie dans un bol à punch, ajoutez un litre de soda au gingembre, mélangez et servez. Ainsi, vous pourrez servir en 3 fois.
Punch épicé à l'orange avec Ginger Ale
Pour 30 portions de cette délicieuse boisson rafraîchissante
Ingrédients
Sorbet à l'orange, 1 pinte de 7 Up®, 1 bouteille de 2 litres de soda au gingembre, 12 oz de jus de canneberge, 6 oz de jus d'orange, 6 oz de whisky canadien, 1 tasse de citrouille épice, 1 pincée
Comment concocter
Versez le sorbet à l'orange, le 7 Up®, le soda au gingembre, le jus de canneberge, le jus d'orange et le whisky canadien dans un bol à punch de 1 gallon, puis assaisonnez avec les épices à la citrouille. Vous pouvez ajouter des bâtons de cannelle, des tranches d'orange et de citron et de l'anis étoilé si vous le souhaitez. Une grande chose à propos de cette recette est que vous pouvez la transformer en un punch sans alcool en n'ajoutant pas le whisky canadien.
Punch aux raisins avec Ginger Ale
Mettez la main dessus
Jus de raisin Welch's, 2 pintes (réfrigérées) Cerises au marasquin, 1 10 oz. pot (avec jus) Ananas, 1 10 oz. pot (écrasé, avec jus) de Canada Dry Ginger Ale, 2 litres (réfrigéré)
Comment concocter
Placez tous les ingrédients dans un pichet et mélangez bien. Verser environ 2 tasses de ce punch dans des bacs à glaçons et congeler pour servir plus tard avec le punch.
Si simples et pourtant si apaisantes, ces boissons demandent un minimum d'effort et de temps. Essayez-les et laissez vos commentaires à leur sujet.
