Bien que nous ayons tous notre propre vice en ce qui concerne nos spiritueux préférés, le rhum est un pour tous. Certains des meilleurs cocktails sortent de cette boisson polyvalente - des concoctions fruitées, épicées et simples ! Le rhum se marie à merveille avec presque tous les fruits et constitue donc un ingrédient de premier plan dans la plupart des cocktails et des desserts.
Le rhum léger a une saveur relativement plus douce et est plus souvent utilisé dans les cocktails. Le rhum brun, en revanche, est plus fort et est utilisé dans les gâteaux et autres desserts. Les cocktails au rhum glacés sont un délice absolu et plaisent à presque toutes les papilles !
Voici une astuce facile pour utiliser de la glace pilée à la place des glaçons pour vos cocktails. Cela peut être extrêmement utile si vous recevez des invités à la dernière minute ou si vous n'avez tout simplement pas eu le temps de préparer le cocktail la veille ! Après tout, même un cocktail glacé devra être bien mélangé avant d'être servi. Alors ne vous inquiétez pas, car le résultat final sera assez similaire, sinon le même. Si vous optez pour le mélanger au dernier moment, il est conseillé de mélanger les spiritueux avec du jus congelé, ou tout autre mélange que vous utilisez, car trop de glace le diluera. Nous avons répertorié ci-dessous quelques recettes de cocktails au rhum. Comme mentionné, vous pouvez essayer de les congeler pendant la nuit, puis les mélanger à la perfection, ou simplement les mélanger avec de la glace pilée avant de servir.
Recettes de boissons au rhum glacé
Daiquiri fraise
Ingrédients
Fraises surgelées – 3 oz Rhum épicé Captain Morgan Original – 1 oz Mélange aigre-doux – 1 oz Glace pilée – 1 tasse
Méthode
вњ¦ Rassembler tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.вњ¦ Verser dans le verre désiré et garnir d'une fraise ou d'une cerise fraîche.
Daiquiri au citron vert congelé
Ingrédients
• Concentré de limonade congelée – 12 fl. oz. Rhum - 12 fl. oz.• Glace pilée - 1 tasse• Cerise ou citron vert (pour la garniture)
Méthode
вњ¦ Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient lisses.вњ¦ Verser dans des verres et servir immédiatement avec de la glace.
Horchata au rhum
Ingrédients
Riz à grains longs non cuit - 1 tasse d'eau tiède - 64 oz de lait condensé - 14 oz de lait - 10 oz d'extrait de vanille - 1 cuillère à café de cannelle moulue - ¼ de cuillère à café de rhum glace
Méthode
Faire tremper le riz dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes. Retirer maintenant le riz et réserver l'eau résiduelle. À l'aide d'un robot culinaire, collez le riz avec la cannelle. Remettez à nouveau la pâte de riz dans la même eau. Laisser reposer environ 2 heures. Remuer de temps en temps lorsque l'eau devient laiteuse. Utiliser un tamis fin pour recueillir cette eau dans un pichet. Mélanger les ingrédients restants ensemble (sauf la glace) et ajouter la concoction dans le même pichet. Bien mélanger et réfrigérer pendant 2 heures avant de servir.Versez dans un verre avec de la glace pilée et servez frais.
Brenda's Strawberry Slush Delight
Ingrédients
Soda citron-lime – 140 oz.Eau – 48 oz.Jus d'ananas – 46 fl. oz.• Fraises (fraîches ou congelées) – 32 fl. oz.• Sucre - 24 oz.• Concentré de limonade congelée - 12 fl. oz.• Concentré de jus d'orange congelé - 12 fl. oz.• Rhum – 16 oz.
Méthode
вњ¦ Prendre les fraises, et les réduire en purée dans un mixeur.вњ¦ Dissoudre le sucre dans l'eau en portant le mélange à ébullition dans une casserole. Remuez bien pour dissoudre, puis laissez refroidir complètement. Une fois la solution à température ambiante, ajoutez-y la purée de fraises, puis le jus d'ananas, le jus d'orange et la limonade. Enfin, ajoutez le rhum au mélange et bien mélanger. Maintenant, déplacez la boisson entière dans un seau de crème glacée et congelez-la pendant la nuit. Pour servir, prenez ½ tasse du mélange congelé dans un 8 oz. verre et complétez avec le soda citron-lime.
Le mélange congelé reste bon pendant près d'un mois !
Punch au rhum des Caraïbes
Ingrédients
Jus d'orange - 4 tasses Sirop simple - 2 tasses Jus de citron vert frais - 1 tasse Rhum ambré - 24 oz Amers - 4 traits Noix de muscade fraîchement râpée Tranches d'orange
Méthode
Mettre le jus de citron vert, le sirop simple, le rhum, le jus d'orange et l'amer dans un pichet et bien mélanger. Verser le cocktail dans des verres et servir avec de la glace pilée. Garnir de muscade râpée et de tranches d'orange.
Cette recette est polyvalente et fonctionne à merveille avec presque tous les fruits. Remplacez simplement le jus d'orange par un autre et n'oubliez pas d'être abondant avec la garniture de fruits !
Mojito
Ingrédients
Rhum blanc – 2 fl. oz.• Eau gazéifiée 4 fl. oz.• Sucre à glacer - ¼ c. à thé. Jus de citron vert - 1 c. à thé.
Méthode
вњ¦ Bien mélanger le sucre glace et le jus de citron vert dans un verre.вњ¦ Prendre un brin de feuilles de menthe, et les écraser avant de les ajouter au mélange.вњ¦ Maintenant, remplir abondamment le verre de glace, ajouter le rhum et compléter avec de l'eau gazeuse.вњ¦ Garnir d'un brin de menthe et servir aussitôt.
Brise de la baie de Malibu
Ingrédients
Rhum aromatisé à la noix de coco Jiggers - 1,5 fl.oz. Jus d'ananas - 4 fl. oz.• Jus de canneberge - 1 cuillère à soupe.• Glace pilée - 1 tasse
Méthode
Faire tremper le riz dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes. Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger. Garnir de menthe et servir frais. Décorer d'un brin de menthe et servir aussitôt.
Brise d'ananas
Ingrédients
Glace pilée – 1 tasse de rhum aromatisé à la noix de coco Jiggers – 1,5 fl. oz.• Soda citron-lime -12 oz.• Jus d'ananas - 2 fl. oz.• Jus d'orange - 2 fl. oz.
Méthode
вњ¦ Verser tous les ingrédients dans un récipient de 16 oz. verre, recouvrez-le de glace pilée et servez frais.
Rum Runner
Ingrédients
Rhum épicé Captain Morgan Original – ½ oz Liqueur de mûre – ½ oz Liqueur de crème de banane – ½ oz Jus d'orange – 2 oz Grenadine – ½ oz Glace pilée – 8 onces
Méthode
вњ¦ Ajoutez tous les ingrédients, y compris la glace, dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance boueuse.вњ¦ Versez dans un verre et servez aussitôt.
Blue Rita
Ingrédients
Tequila – 1 ¢ fl. oz.• Curaçao bleu – Вѕ fl. oz.• Rhum de noix de coco – ВЅ fl. oz.• Mélange aigre - 4 fl. oz.• Glace pilée – 1 tasse
Méthode
вњ¦ Bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur à cocktail, puis filtrer sur de la glace pilée dans le verre souhaité.вњ¦ Garnir de citron vert et servir immédiatement.
Pina Colada
Ingrédients
Rhum épicé Captain Morgan Original – 1 oz Mélange de pina colada – 6 oz Ananas – 1 lance Cerise au marasquin – 1
Méthode
вњ¦ Ajouter le mélange de rhum et de pina coloda dans un mélangeur sur de la glace pilée et mélanger jusqu'à consistance lisse.вњ¦ Verser dans le verre désiré et garnir avec la tranche d'ananas et la cerise au marasquin.
Mai Tai parfait
Ingrédients
Jus d'orange frais – 64 oz. Rhum léger – 16 oz. – 8 oz de sirop simple – 8 oz de citrons verts, jus – 10
Méthode
вњ¦ Mélangez tous les ingrédients sauf le jus d'orange frais dans un grand pichet.вњ¦ Pour servir, complétez la boisson avec du jus d'orange et de la glace dans 12 oz. Des lunettes.
Cuba Libre classique
Ingrédients Glace pilée – 1 tasse Rhum – 2 fl. oz.• Cola – 4 fl. oz.• Jus de citron vert frais - 2 cuillères à soupe.• Essence de vanille - (facultatif)
Méthode
вњ¦ Prenez un 12 oz. verre et remplissez-le abondamment de glace. Versez le rhum, suivi du cola et du jus de citron vert. Remuez bien et servez. Ajoutez une pincée de vanille pour une touche simple mais unique. Si le coca n'est pas à votre goût, échangez la moitié de sa portion avec du soda club. Transformez la vieille école Cuba Libre en ajoutant Gin Bombay Sapphire et amers Angostura.
