L'été est synonyme de vacances pour les enfants et l'occasion de profiter du plein air. Alors planifiez et partez pour un pique-nique et emportez ces délicieuses friandises pour passer un moment merveilleux.
Certains des meilleurs souvenirs que nous ayons des étés passés sont les pique-niques que nous avons appréciés avec la famille et les amis. Vous pouvez pique-niquer à la plage, vous diriger vers les montagnes, la prairie ou même le jardin. Le but est de s'imprégner de l'air frais vivifiant et du beau temps, et de savourer votre repas sous le ciel bleu éclatant.Voici quelques recettes de pique-nique estival que tout le monde savoure, d'autant plus que les aliments ont meilleur goût à l'extérieur.
Salade de pommes de terre et d'œufs
Ingrédients
- 3 livres de pommes de terre (cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, coupées en cubes, refroidies)
- ¼-¼ tasse d'oignon rouge (haché)
- 5-6 œufs (cuits durs, refroidis, hachés grossièrement)
- ½ tasse de céleri (haché)
Pansement:
- 1-2 cuillères à soupe de moutarde préparée
- ½ tasse de mayonnaise
- Sel et poivre au goût
PréparationMélangez les pommes de terre, l'œuf, les oignons et le céleri. Incorporer la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre au goût. Cependant, il est conseillé d'ajouter de petites qualités de mayonnaise et de moutarde au mélange, et de continuer à le goûter.Arrêtez-vous lorsque vous obtenez la saveur que vous aimez. Vous pouvez garnir la salade de tranches fines de tomates et de concombre.
Poulet frit
Ingrédients
- 3 livres de poulet (coupé en morceaux)
- 2 cuillères à café de sel casher
- 3 tasses de babeurre
- Huile de friture
- 1½ cuillères à café de poivre de Cayenne
- 3 tasses de farine
- 3 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe plus 1½ cuillères à café de paprika
- ½ tasse de sucre
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 4 tasses d'eau
- ½ tasse de sel
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir
- 1 feuille de laurier
PréparationPour préparer la saumure, portez l'eau à ébullition dans une casserole. Retirer la casserole du feu et incorporer le sucre, le sel, le laurier, les grains de poivre et les graines de coriandre. Laisser refroidir.
Placez le poulet dans un plat allant au four en verre et versez dessus la saumure préparée. Couvrez-le d'une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures. Avant la cuisson, sortez le poulet de la saumure et retirez les grains de poivre collés à la peau. Laissez sécher le poulet en le plaçant sur une grille.
Dans un grand bol, mélanger 1 cuillère à café de sel kasher avec le babeurre. Dans un autre bol, mélanger le sel restant avec la farine et y draguer les morceaux de poulet. Ensuite, placez-les dans le babeurre et enrobez-les uniformément. Remettez soigneusement les morceaux dans la farine, afin de ne pas perdre de pâte dans le processus. Enfin, placez les morceaux sur une grille pour sécher pendant 30 minutes.
Dans une casserole de 5 pintes, ajoutez suffisamment d'huile pour faire frire environ 4 morceaux de poulet à la fois et chauffez-le à 350 °F. Laissez cuire séparément la viande blanche et la viande brune à feu moyen. Laissez-les cuire 5 minutes d'un côté puis retournez-les.La viande blanche aura besoin de 10 minutes de cuisson supplémentaires, tandis que la viande brune aura besoin de 12 minutes. Si la viande commence à devenir trop foncée, baissez le feu. Égouttez les morceaux et emballez-les.
Sandwichs Jambon Grillé et Gouda
Ingrédients
- 4 tranches de pain blanc de campagne ou de pain au levain
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 onces de fromage Gouda (tranché finement, divisé)
- 1 gros oignon, (tranché finement)
- 4 onces de jambon fumé (tranché finement, divisé)
- Beurre non salé, température ambiante
PréparationDans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Y faire revenir les oignons pendant 5 minutes. Ajouter le jambon et laisser cuire environ 25 minutes; continuer à remuer. Saupoudrer le mélange de sel et de poivre et laisser refroidir.Étalez le beurre sur les tranches de pain et placez le mélange d'oignons et de jambon et le fromage entre eux.
Chauffez une autre grande poêle antiadhésive à feu moyen. Beurrer légèrement l'extérieur des sandwichs. Déposez-les dans la poêle et pressez-les délicatement à l'aide d'une spatule. Laissez les tranches de pain dorer. Coupez les sandwichs en triangles et emballez-les.
Pendant que vous faites vos bagages pour un pique-nique, assurez-vous d'emporter beaucoup de liquides. Vous pouvez emporter de la limonade, du thé glacé ou toute autre boisson que vous pouvez congeler la nuit précédente. Emportez une couverture colorée et confortable, un tas de serviettes et installez votre pique-nique à l'ombre. La meilleure et la plus sûre façon de transporter vos aliments est dans une glacière remplie de glace.
