La cuisine amérindienne traditionnelle diffère de la façon dont elle est préparée aujourd'hui. Jetez un coup d'œil à quelques recettes traditionnelles qui peuvent vous aider à ramener le goût authentique dans vos repas quotidiens.
Les Amérindiens sont ces groupes de personnes qui étaient les premiers habitants de l'Amérique du Nord. Leur culture est certainement intéressante avec une variété de nuances à travers l'histoire.Ces grandes tribus avaient leurs propres préférences et façons de faire les choses dans leur routine quotidienne. Ils dépendaient de mère nature pour leur source de nourriture. Ils comptaient principalement sur des animaux tels que des cerfs et des lapins, et des légumes qui poussaient dans leurs fermes. Cependant, aujourd'hui, cette cuisine se compose de certaines méthodologies modernes et mises à jour.
La cuisine d'aujourd'hui offre un large éventail d'options. Autrefois, ces tribus comptaient sur leurs fermes, alors que peu préféraient se déplacer dans différentes régions à la recherche de nourriture. Le maïs indien, les citrouilles, les haricots, les patates douces, les cacahuètes, les tomates, etc. étaient quelques-uns des principaux ingrédients de cette cuisine. Cette tribu a-t-elle déjà accru votre intérêt pour leur nourriture ? Vous trouverez ci-dessous une compilation de recettes de cuisine traditionnelle que vous pouvez préparer à la maison.
Tourte à la viande
Ingrédients
- Bœuf, 1 lb (maigre et haché)
- Oignon, ½ tasse (haché)
- Gousse d'ail, 1 (écrasée)
- Sel, ½ c. à thé
- Tomates, 1 boîte
- Jus de citron, 1 cuillère à café
- Piments, ½ c. (écrasé)
- Épinards frais, 2 tasses (hachés)
- Moutarde, ½ c. (en poudre)
- Pâte, 1 (pour fond de tarte 9″)
Préparation Tout d'abord, vous devez combiner tous les ingrédients de la garniture dans une poêle. Maintenant, portez cela à ébullition. Remuez la préparation pour que les morceaux de viande soient davantage décomposés. Laissez cuire à découvert environ 30 minutes. Ensuite, mettez la préparation au frais environ 2 heures. Rouler la pâte pour la tarte. Faites de petits cercles en forme de soucoupe. Maintenant, placez les portions de la garniture au centre du cercle de pâte. En utilisant une quantité adéquate d'eau, humidifiez les bords et pliez le cercle en deux. Appuyez sur les bords ensemble et placez-le sur la plaque à biscuits graissée.Badigeonnez-le d'un œuf battu.
Faire cuire le même à 425 °F, pendant environ 20 minutes dans un four, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Une fois terminé, vous pouvez ajouter les épices de votre choix. La sauce Tabasco et les piments jalapenos sont une option idéale. Optez pour quelque chose de doux s'il ne convient pas à vos papilles.
Galette de base
Ingrédients
- Farine tout usage, 4 tasses
- Sel, 1 cuillère à café
- Lait, 1½ tasses
- Beurre, 2 cuillères à soupe
- Poudre à pâte, 1 cuillère à soupe
Préparation Préchauffer le four à 400°F puis beurrer une plaque à pâtisserie. Ensuite, prenez un grand bol et ajoutez-y de la farine et de la levure chimique. Saupoudrez un peu de sel. Ajouter le beurre et fouetter jusqu'à ce que le mélange se transforme en chapelure grossière. Ajouter le lait. Assurez-vous que cette pâte tient bien ensemble. Façonnez la pâte en une forme ronde, puis placez-la sur la plaque à pâtisserie préparée.Vous devez faire cuire la pâte au four pendant 30 minutes.
Les origines de ces recettes remontent aux premières tribus qui se sont installées dans les montagnes. Ceux mentionnés ci-dessus sont certainement la version modifiée de ceux préparés à l'époque. Vous pouvez ajouter vos propres méthodes innovantes pour rendre ces plats plus intéressants et délicieux.
