Qu'en est-il de tous ces noms fantaisistes avec des cocktails ? Qui a vraiment pensé à ces noms et pourquoi ? Ces variantes belles et élégantes font presque baver tous les buveurs. Découvrons le mystère qui se cache derrière l'une des boissons préférées du monde.
Les cocktails ont servi d'inspiration à travers les âges pour les écrivains, les artistes, les politiciens, les mondains et les dirigeants d'entreprise puissants. Le cocktail est intimement intégré à la culture populaire, des films comme Cocktail, Bloody Mary, Tequila Sunrise et des chansons The Pina Colada Song, Margaritaville et bien d'autres.Bien que la plupart des gens aient entendu les noms des cocktails les plus célèbres et les plus infâmes, nous ne savons pas vraiment d'où viennent ces noms ? Qui était Tom Collins, de toute façon ? Les Russes blancs ont-ils été servis pour la première fois à Moscou ? Un Cosmopolitan porte-t-il le nom du magazine ?
Beaucoup de gens pensent que le Mojito est le premier cocktail jamais réalisé. Un Mojito est généralement composé de rhum blanc, de sucre ou de jus de canne à sucre, de citron vert, de menthe et d'eau gazeuse. La boisson existe depuis le début du XVIe siècle, lorsque les pirates de Cuba mélangeaient leur rhum avec de la menthe, du citron vert et du sucre. À l'époque, la boisson s'appelait «El Draque», en l'honneur de Sir Francis Drake. Selon les histoires et les légendes, la boisson a été créée pour masquer la saveur dure de la forme primitive de rhum utilisée, appelée tafia/aguardiente et la rendre plus tolérable.
Au 19e siècle, le goût de la boisson s'était considérablement amélioré grâce à l'utilisation d'alambics en cuivre qui pouvaient produire une forme de rhum bien meilleure au goût.Le nom moderne "Mojito" vient probablement d'une sauce cubaine appelée mojo, à base d'huile d'olive, d'ail et de jus d'agrumes. Étant donné que l'un des principaux ingrédients est le jus de citron vert, la boisson est devenue connue sous le nom de cocktail au citron vert avec un peu de mojo, ou en espagnol, un "Mojito". Bien que la boisson ait été inventée pour rendre le mauvais rhum buvable, c'est aujourd'hui l'un des cocktails les plus populaires au monde.
Le Manhattan a souvent été qualifié de « roi des cocktails » et est l'un des six cocktails classiques décrits dans le célèbre livre de David Embury, The Fine Art of Mixing Drinks. Le Manhattan est une boisson très puissante faite d'un mélange de whisky, de vermouth doux et d'amer, et est le plus souvent garnie d'une cerise au marasquin. Il aurait été créé pour la première fois au Manhattan Club de New York, d'où son nom depuis le début des années 1870. La légende raconte que la boisson a été inventée pour un banquet organisé par la mère de Winston Churchill en l'honneur du candidat à la présidentielle Samuel J.Tilden.
Certains disent que le cocktail est devenu à la mode dans les cercles de pouvoir de New York, où les gens ont commencé à demander la boisson en se référant au nom du club où elle est née. Cependant, certaines personnes disent que la boisson n'avait rien à voir avec la mère de Churchill et qu'elle n'était qu'un incontournable du club, et une autre légende dit qu'un barman de Broadway l'a inventée dans les années 1860. Mais quelle que soit la version que vous croyez, le cocktail porte le nom de l'endroit à New York où il a été mélangé et servi pour la première fois.
Beaucoup de gens supposent que le Tom Collins porte le nom d'une personne réelle, mais le débat fait rage pour savoir s'il y a vraiment eu une telle personne. Une histoire populaire est que cette boisson à base de gin, de jus de citron, de jus de citron vert et d'eau gazeuse a été nommée d'après un John Collins qui était maître d'hôtel dans un hôtel londonien au début du 19ème siècle, et le nom a été changé en Tom Collins quand Old Le gin de marque Tom a été remplacé par le gin plus sec utilisé dans la recette originale.Mais une autre histoire, qui est la plus vivante et la plus divertissante des diverses légendes, implique un canular qui a traversé New York en 1874. Chaque fois que quelqu'un voulait vous faire une farce, un ami vous surprenait dans la rue et avec une personne inquiète. écoutez, dites-vous qu'un type nommé Tom Collins était dans un bar en bas de la rue en train de dire des choses horribles sur vous. Donc, vous vous précipitiez dans ce bar pour affronter le gars, mais on vous dirait que Tom Collins venait de partir, se dirigeant vers un autre bar à plusieurs pâtés de maisons. Alors tu te dirigeais vers ce bar, où tu entendrais encore que Tom Collins était parti pour aller encore dans un autre bar. Alors que vous faisiez le tour de la ville à la recherche de ce Tom Collins, les amis à l'origine de la farce étaient assis dans un bar quelque part en hurlant de rire.
Même les journaux locaux ont commencé à rapporter la farce, affirmant que le canular avait poussé «des jeunes hommes frénétiques à se précipiter sauvagement dans les rues de la ville samedi à la recherche du diffamatoire Tom Collins." La plupart des gens imaginent que la boisson a été créée parce que tous ces hommes faisant irruption dans les bars exigeant Tom Collins, un barman quelque part a décidé de leur offrir un cocktail portant ce nom.
Maintenant le favori, James Bond, le Martini. De nos jours, le Martini est devenu une classification des boissons plutôt qu'une seule recette. Même si la recette de base est la même - gin, vermouth et amers, vous pouvez désormais obtenir des variantes telles que Appletinis, Vodka martinis et Dirty Martinis avec du jus d'olive. Des personnes célèbres et puissantes telles que Truman Capote, Winston Churchill et Ernest Hemingway sont connues pour leur préférence pour les martinis. On pense que la première version d'un Martini a été mélangée vers 1868 à Martinez, en Californie. Cette recette originale se composait de vermouth doux, de gin et d'amers, garnis d'une cerise au marasquin. La version contemporaine est beaucoup plus sèche, remplaçant le vermouth doux par du vermouth pur et le garnissant d'une olive plutôt que d'une cerise.
Pendant la prohibition, le cocktail était la boisson de choix dans les bars clandestins du pays car le gin était facilement accessible. Pour beaucoup de gens, les gin martinis étaient la seule boisson disponible. La version moderne de la vodka n'a été créée que bien plus tard, et la plupart des puristes insistent sur le fait qu'un cocktail à base de vodka n'est pas du tout original.
